減塩レシピ

減塩レシピ 減塩ミネストローネスープ

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●●●トマトの旨味で減塩なのに味しっかり!●●●

【塩分 1人前 約0.6g】たっぷり野菜がとれる定番の減塩スープ!!

材料(4人前)

あらびきウインナー
3本
じゃがいも
2個
人参
1/2個
たまねぎ
1/2個
セロリ
1本
★にんにくチューブ
4cm
オリーブオイル
大さじ1
塩分80%カットコンソメ
大さじ1
食塩不使用 洋風だし
大さじ1
塩ぬき屋 こんぶ粉
小さじ1
400cc
★砂糖
大さじ1
トマト缶(カット)
1缶
★コショウ
少々
パセリ
少々
★ローリエ
1枚

作り方

1

ソーセージ、野菜を細かく切っておく。

2

鍋にオリーブオイルをひき、ソーセージ、野菜を炒める。

3

軽く炒めたら、分量の水と★を入れて約10分煮る。

4

トマト缶を入れて沸騰してから、弱火で約20分煮て、仕上げにパセリをふって完成。

減塩ミネストローネスープレシピのコツ!

粗挽きウインナーは1本塩分0.3g。さらに減塩したい人は減らしてね。ちなみにスープのみだと1人前0.3gとかなりの減塩!
野菜は残り物などいろいろお好みでいれてね。

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