減塩レシピ

減塩レシピ 冷やしぶっかけ肉うどん

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●●●冷たい無塩うどんに甘い牛肉がどっさり!●●●

【塩分 1人前 約1.5g】暑くて食欲のない時にもぜひお肉を食べよう!!

材料(2人前)

無塩うどん(乾麺)
1袋(200g)
牛肉こまぎれ
350g
玉ねぎ
半分
寺岡家減塩だししょうゆ
大さじ2
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ1と1/2
★砂糖
大さじ1
かいわれ大根
1/2パックお好みで
すりおろしショウガ
小さじ1
減塩四季のつゆ
大さじ2
○水
適量
2玉

作り方

1

玉ねぎ、かいわれ大根は切って、ショウガをすりおろしておく。

2

切っておいた玉ねぎと、牛肉をフライパンで肉の色が変わるまで炒める。

3

そこへ、★の調味料をいれて炒めあわせます。

4

お湯をわかして無塩うどん(乾麺)をゆで、ゆであがったら冷水でひやし水を切っておきます。

5

別のお湯でポーチドエッグを作っておきます。(半熟のゆで卵でも可)

6

皿に盛りつけて、ショウガ、カイワレ大根、ポーチドエッグをのせて、○で合わせたつゆを1人前ずつかけて完成!

減塩冷やしぶっかけ肉うどんレシピのコツ!

肉と玉ねぎを炒め合わせる時の砂糖は多めにして甘い味付けもおすすめ。
牛肉にしっかり味つけるので、さらに減塩したい方はつゆなしでほぐし水だけでも美味しく食べれますよ。
お好みでマヨネーズをかけても美味しいよ。

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