減塩レシピ 冷やしぶっかけ肉うどん

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • LINEで送る

●●●冷たい無塩うどんに甘い牛肉がどっさり!●●●

【塩分 1人前 約1.5g】暑くて食欲のない時にもぜひお肉を食べよう!! 


材料 (2人前)


無塩うどん(乾麺)  1袋(200g)

牛肉こまぎれ  350g

玉ねぎ 半分

★寺岡家減塩だししょうゆ  大さじ2

★酒    大さじ2

★みりん  大さじ1と1/2

★砂糖   大さじ1

かいわれ大根  1/2パックお好みで

すりおろしショウガ 小さじ1

○減塩四季のつゆ   大さじ2

○水 適量

卵   2玉

 

つくりかた


1、玉ねぎ、かいわれ大根は切って、ショウガをすりおろしておく。

2、切っておいた玉ねぎと、牛肉をフライパンで肉の色が変わるまで炒める。

3、そこへ、★の調味料をいれて炒めあわせます。

4、お湯をわかして無塩うどん(乾麺)をゆで、ゆであがったら冷水でひやし水を切っておきます。

5、別のお湯でポーチドエッグを作っておきます。(半熟のゆで卵でも可)

6、皿に盛りつけて、ショウガ、カイワレ大根、ポーチドエッグをのせて、○で合わせたつゆを1人前ずつかけて完成!

 

減塩冷やしぶっかけ肉うどんレシピのコツ!


*肉と玉ねぎを炒め合わせる時の砂糖は多めにして甘い味付けもおすすめ。

*牛肉にしっかり味つけるので、さらに減塩したい方はつゆなしでほぐし水だけでも美味しく食べれますよ。

*お好みでマヨネーズをかけても美味しいよ。

 

 


ここでご紹介した減塩・無塩食品は「無塩ドットコム」でご購入できます! (商品画像をクリック!!)


   

 

 

減塩料理研究家

SNSでもご購読できます。