減塩レシピ｜旨味たっぷり さばのさっぱりだし醤油漬け

約30分約1.5g　

塩分を配慮してる方に最適の減塩レシピです。 揚げ焼きしたさばと香味野菜を、50%減塩 塩ぬき屋 極 だし醤油を使用した漬け床でさっぱりと仕上げた和の一品。魚の旨味とだしの風味が調和し、しつこくない味わいに。作り置きができ、冷やして食べても美味しく、食卓でのメインディッシュとして、またはお弁当のおかずや夏場の食卓に重宝します。 レシピで使っている「塩ぬき屋」調味料は、無添加で減塩にこだわった商品です。

【塩分１人前 　約1.5g】

材料(2人前)

さば

200g

玉ねぎ

1/4個

にんじん

1/3本

青ねぎ

2本

米粉

適量

米油

大さじ3

［A］

50%減塩 塩ぬき屋 極 だし醤油

大さじ2

水

大さじ3

酢

100ml

唐辛子

1本

作り方

1	玉ねぎは薄切りに、にんじんは千切りにする
2	さばは食べやすい大きさに切り、米粉を全体にまんべんなくふりかける（余計な粉は落とす）
3	中火であたためたフライパンに米油をひき、2を皮目を下にして並べ、皮がぱりっとするまで2～3分焼く
4	さばを裏返し、2分ほど火が通るまで焼く
5	保存容器に［A］を入れて混ぜたら、1と4を入れて10分なじませ、小口切りにした青ねぎを乗せる

作り方のコツ

＊	米粉は油の吸いが少なめなので、ヘルシーに仕上がります。
＊	冷蔵庫で冷やしてもおいしく召し上がれます。

ここでご紹介した減塩・無塩食品は「無塩ドットコム」でご購入できます！ (商品画像をクリック!!)