減塩レシピ｜クリーミー ブロッコリーの白和え

約40分約0.65g　

【塩分１人前 　約0.65g】

塩分を配慮してる方に最適の減塩レシピです。 鮮やかな緑色が食卓に彩りを添える、ブロッコリーの白和え。ほろ苦いブロッコリーと、まろやかな豆腐の風味が調和した、上品で優しい味わいが魅力です。すりごまの香ばしさが、アクセントを加え、食欲をそそります。お弁当のおかずや、夕食の箸休めにはもちろん、短時間で作れるためおすすめです。 レシピで使っている「塩ぬき屋」調味料は、無添加で減塩にこだわった商品です。

材料2(人前)

にんじん

1/2本

ブロッコリー

1/2株

しめじ

1/2パック

絹豆腐

1/2丁

すりごま

大さじ1

塩ぬき屋 50%減塩 だしつゆ

大さじ1

作り方

1	豆腐は一口大の大きさにしてキッチンペーパーをしいたザルに入れ、30分ほどおいて水切り をする
2	にんじんは短冊切りに、ブロッコリーは小房に分け、しめじは根元を切り落として小房に分け、 半分に切る
3	2を耐熱容器に入れてラップをかけ、500wの電子レンジで5分加熱する
4	1の豆腐をボウルに入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜる
5	4にすりごま、塩ぬき屋 50%減塩 だしつゆを加えてよく混ぜる
6	最後に3を加えてあえる

作り方のコツ

＊	手順3の後、野菜から水分が出ている場合は、キッチンペーパーなどで拭き取ってください。

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