減塩レシピ｜出汁香る 親子丼

【塩分１人前 　約1.5g】

塩分を配慮してる方に最適の減塩レシピです。 鶏肉と卵が絶妙に絡み合う、日本の伝統的な丼料理です。ふんわりとした卵と柔らかい鶏肉が、甘辛いタレで煮込まれ、ご飯にたっぷりとかけられます。シンプルながらも深い味わいで、忙しい日でも手軽に作れるのが魅力です。家庭でのランチや夕食にぴったりで、幅広い年齢層に愛されています。サッと作りたい時にも重宝します。 レシピで使っている「塩ぬき屋」調味料は、無添加で減塩にこだわった商品です。

約30分約1.5g　

材料(2人前)

ご飯

どんぶり　2杯

鶏もも肉

100g

玉ねぎ

1/2個

卵

3個分

青ねぎ

2本

水

150ml

塩ぬき屋 食塩不使用 極み天然だし

1袋

[A]

塩ぬき屋 50%減塩 だしつゆ

大さじ1.5

酒

大さじ1

みりん

大さじ1

作り方

1	鶏もも肉は小さめの一口大に、玉ねぎは5mm幅に、青ねぎは小口切りにし、卵はざっくりと溶きほぐす
2	2.ボウルに[A]を合わせておく
3	フライパンに水と極み天然だしを入れて沸騰させ、5分ほど煮る
4	3の半分の量を取り出しておく(1人前ずつ作るため)
5	フライパンに鶏肉半量、玉ねぎ半量を加え、中火で煮る
6	鶏肉に火が通ったら2の半量、溶き卵の半量を回し入れ、軽く混ぜて半熟になったら火を止める
7	どんぶりにご飯を盛り、6を乗せて青ねぎを散らす
8	同様にもう1人分も作る

作り方のコツ

＊	手順3以降、煮る際には1人前ずつ、小さなフライパンで作ることをおすすめします。きれいに仕 上がります。

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