減塩レシピ｜香り豊かな 和風ロールキャベツ

約30分約1.1g　

塩分を配慮してる方に最適の減塩レシピです。柔らかいキャベツで豚ひき肉と玉ねぎを包んだ洋風のおかずです。豚ひき肉の旨味と玉ねぎの甘みが絶妙に混ざり合って、ジューシーでコクのある味わいが楽しめます。スープは、だし醤油とみりん、酒を使うことで、和風の風味を加え、ほっこりとする優しい味わいです。。作り置きもでき、温めなおすと味がより深まります。レシピで使っている「塩ぬき屋」調味料は、無添加で減塩にこだわった商品です。

【塩分１人前 　約1.1g】

材料(2人前)

キャベツ

4枚

玉ねぎ

1/4個

豚ひき肉

200g

卵

1個

塩ぬき屋 50%減塩 蒼の極み塩

小さじ1/3

黒胡椒

少々

水

300ml

50%減塩 塩ぬき屋 極 だし醤油

大さじ1

酒

大さじ1

みりん

大さじ1

作り方

1	キャベツは芯の部分を削ぎ落とし、ラップで包み、600wの電子レンジで2分加熱する
2	玉ねぎはみじん切りにする
3	ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、卵、塩ぬき屋 50%減塩 蒼の極み塩、黒胡椒を入れてよくこね、4等分にする
4	2に3を俵型に成形して乗せて巻き、キャベツの両端を中に入れ込む
5	鍋に水、50%減塩 塩ぬき屋 極 だし醤油、酒、みりん、4を入れて沸騰したら弱火に落とし、フタをして10分ほど煮込む
6	器に盛り付ける

作り方のコツ

＊	削ぎ落としたキャベツの芯は、みじん切りにして肉だねに入れていただくと、無駄なく使っていただけます。

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