減塩レシピ｜体ホカホカ 鶏肉の生姜スープ｜無添加

約10分約0.5g　

 

塩分を配慮してる方に最適の減塩・無添加レシピです。鶏肉の旨味が溶け出した、シンプルながらも奥深い味わいが魅力のスープです。生姜の風味がほんのりと香り、身体の芯から温まります。あっさりとした味付けなので、食欲がない時や、風邪気味の時にもおすすめです。簡単に短時間で調理できるので、忙しい日の夕食や、ランチにも最適です。 レシピで使っている「塩ぬき屋」調味料は、無添加で減塩にこだわった商品です。

【塩分１人前 　約0.5g】

材料(2人前)

鶏ひき肉

100g

干ししいたけ(スライス)

10〜15枚

にんじん

1/3本

おろし生姜

小さじ2

サラダ油

小さじ2

水

150ml

酒

大さじ1

塩ぬき屋 50%減塩 だしつゆ

小さじ2

作り方

1	干ししいたけは100mlの水（分量外）で戻し、にんじんは千切りにする
2	中火で温めた鍋にサラダ油を引き、鶏ひき肉を入れて炒め、色が変わったらにんじんを入れてさっと炒める
3	干ししいたけと戻し汁、水、おろし生姜、酒、塩ぬき屋 50%減塩 だしつゆを加えて、沸騰したら弱火にして2〜3分煮る

 

作り方のコツ

＊	お好みでおろし生姜の量は調節してください。

 

コメント

＊	だしつゆと生姜の相性が抜群でした。 干ししいたけやお酒で旨味もプラスできているので、塩味が控えめでもおいしかったです。

 

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無塩ドットコム編集部

無塩ドットコムは国内最大級の減塩食品・調味料の専門店です。
高血圧や腎臓病、健康志向の方向けの食品の開発や通販をしております。
またオリジナルの「塩ぬき屋」ブランドでは、無添加や国産にこだわった減塩食を提供しています。

受賞
・2020年ネットショップグランプリ ネット経済新聞賞受賞
参画組織
・2023年より厚生労働省の食環境戦略イニシアチブに参画