減塩レシピ｜具たくさん 豚汁

約20分約0.8g　

塩分を配慮してる方に最適の減塩レシピです。豚汁は根菜や豚肉がたっぷり入った、心温まる和風スープです。大根やにんじん、じゃがいも、長ねぎなどが味噌の風味豊かなスープに溶け込み、具材のうま味が染み渡ります。寒い季節や、体を温めたい時にぴったりの料理で、家庭の食卓やアウトドアでのキャンプでも大活躍します。味噌の香ばしい香りが食欲をそそります。レシピで使っている「塩ぬき屋」調味料は、無添加で減塩にこだわった商品です。

材料(2人前)

豚バラ

100g

大根

50g

にんじん

1/4本

じゃがいも

中1/2個

玉ねぎ

1/6個

長ねぎ

1/2本

サラダ油

小さじ2

水

500ml

塩ぬき屋 食塩不使用 極み天然だし

1袋

【58%減塩】タケヤ 減塩 味噌

小さじ4

作り方

1	豚バラは食べやすい大きさに、大根とじゃがいもは皮をむいて薄いいちょう切りに、にんじんは皮をむいて薄い半月切りに、玉ねぎは薄切りに、長ねぎは1cm幅の斜め切りにする
2	鍋に水と塩ぬき屋 食塩不使用 極み天然だしを入れて中火にかけ、5分間沸騰させ、火を止めておく
3	中火であたためたフライパンにサラダ油をひき、豚バラを入れて炒める
4	豚肉の色が変わったら、野菜を入れて3分ほど炒める
5	2の鍋に4を入れ、中火で沸騰させ、5分ほど煮込む
6	火を止めてみそを溶かし入れる

作り方のコツ

＊	豚バラを炒めた際に油が多く出てしまった場合は、キッチンペーパーで拭き取ってください。