ナトリウム量を食塩相当量（塩分量）に換算する方法【簡単にできる!】

この式を利用することで塩分計算ができます。
お手持ちのスマートフォンなどにも電卓機能は付いているので、お買い物際に簡単に計算することが可能です。
また、この式が覚えにくいと感じる方は、「塩分相当量1g＝ナトリウム量393mg」という式を暗記していれば換算できます。

こういったポイントや計算方法を押さえ、食事での健康維持を目指しましょう。

減塩を始めるとまず疑問に思うのが、食塩とナトリウムの違いです。
計算方法は上記で示しましたが、実際どのように違うのでしょうか？
あまり意識しすぎるとややこしいので、興味のある方のみお読み下さい。

一般的に家庭で『食塩』『塩』と呼ばれているものは、塩化ナトリウム(Nacl)の事を言います。『食塩』は、塩素とナトリウムが結合したものです。
つまり『ナトリウム』は、食塩の一部のようなイメージですね。

また、『塩分』とは、『食塩』の量の事なので、『食塩相当量』と同じ意味になります。
商品パッケージで見かける【塩分控えめ】とは、食塩が少ないという意味です。
少しややこしいので、全てまとめるとこうなります。

その理由として、外食する方が増えてきていること、加工食品に使われている塩分が思っているよりも多いこと等が挙げられます。

例として、よく食べられている外食のメニュー、ラーメンに含まれている塩分は約4g〜6gもあり、カツ丼や天丼には約4g〜5g、握り寿司で約4gも含まれていて、この一品だけでもう半分近くの塩分を摂取したことになります。

また、家庭でよく食べられている塩ますには約4.6g、納豆には1g〜3g、梅干に2gとなっており、家庭で食べる加工食品にも意外と塩分が含まれているのです。塩分の取りすぎは、高血圧や腎不全に繋がる恐れがあります。

近年、食品には栄養成分表示が義務付けられています。食品の栄養表示を確認し、日々の食事の塩分量を自分で知る事が、減塩食を作る上で一番重要となります。