腎臓病食レシピ｜減塩 牛肉と野菜の炒め物｜管理栄養士監修｜低たんぱく

約10分約1.0g　

　

低たんぱく、低リン、低カリウム・減塩に配慮した管理栄養士監修の安心の腎臓病食レシピです。 牛肉とピーマン、玉ねぎを使った、ヘルシーな炒め物のレシピを紹介しています。牛肉は柔らかく、野菜はシャキシャキとした食感を残して炒めることで、それぞれの素材の美味しさを最大限に引き出しています。味付けは、醤油、酒、砂糖、オイスターソースなどを使い、ご飯によく合う、食欲をそそる味わいに仕上げています。牛肉と野菜のバランスが良く、栄養素にも配慮した無添加レシピです。 レシピで使っている「塩ぬき屋」調味料は、無添加で減塩にこだわった商品です。

材料(1人前)

牛ばら　

70g

玉ねぎ

40g

ピーマン

20g

サラダ油

6g

塩ぬき屋 50%減塩 蒼の極み塩

1g

塩ぬき屋 50%減塩 焼き肉のたれ

10g

作り方

1	玉ねぎは1cm幅にスライスし、ピーマンは乱切りにする
2	牛ばらに塩ぬき屋 50%減塩 蒼の極み塩をふる
3	中火であたためたフライパンにサラダ油をひき、②と玉ねぎを加えて牛ばらの色が変わるまで炒める
4	ピーマンを加えてしんなりするまで炒めたら、焼き肉のたれを加えて絡める
5	お皿に盛りつける

 

作り方のコツ

＊	野菜を大きめに切ることで、食べたときにシャキシャキ感が残り、食感が良いです。

 

コメント

＊	野菜が大きめのカットだったので食べごたえがあります。 味付けの塩味など問題なくおいしく頂けます。

 

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低たんぱくレシピ監修

管理栄養士：瀬戸アオイ
【ご経歴・資格】
2016年　管理栄養士取得・病院で勤務
2017年　特定保健指導者研修　修了
2021年　病態栄養専門管理栄養士　取得

無塩ドットコム編集部

無塩ドットコムは国内最大級の減塩食品・調味料の専門店です。
高血圧や腎臓病、健康志向の方向けの食品の開発や通販をしております。
またオリジナルの「塩ぬき屋」ブランドでは、無添加や国産にこだわった減塩食を提供しています。

受賞
・2020年ネットショップグランプリ ネット経済新聞賞受賞
参画組織
・2023年より厚生労働省の食環境戦略イニシアチブに参画

減塩レシピ概要