意外と塩分が多い食品・調味料ベスト6

パンにも塩分が多く入っています。賞味期限を伸ばしたり、パンを膨らますために塩分が必要なのです。塩分が無いとふっくらしたパンができず、中身がぎっしり詰まった重たいパンができます。

また「パンを食べても塩分を感じないよ」と思われる方も多いと思います。しかし『無塩パン』を食べてみると、とても味けなく感じ、通常のパンの塩分の多さが実感できますよ。

ラーメンやうどんの塩分が多い事はみなさんご存知かと思います。でも、スープではなく麺自体にもたっぷり塩分が入っているのをご存知でしたか？

麺に塩分が多いのは、味付けの為ではなくコシを出すためです。小麦粉のグルテンという物質がコシを出す役割をしていますが、塩分を加える事でグルテンが引き締められよりコシのある美味しい麺ができるのです。

日頃食べているお菓子にも塩分が多く含まれています。ポッキーやドーナッツにもこんなに塩分が含まれているなんて驚きですね。

甘いものは大丈夫と油断していると、知らず知らずのうちに塩分をたくさん摂取してしまいます。

お酢は通常、食塩不使用です。しかしスーパーなどで売られているお酢には、食塩を加えた調味酢がたくさんあるので注意が必要です。商品のラベルの食塩相当量（ナトリウム量）を必ず確認しましょう。

食塩無添加のお酢は酸味が味気なさを和らげるので、減塩を助ける調味料としてもおすすめです。

サラダをたっぷり食べても、「健康に良い」とは限りません。サラダにつけるドレッシングは比較的塩分が多い調味料なのです。

お酢の酸味が効いて、さっぱりしているので塩分が少ないと思っている方もいらっしゃいますが、スーパーで売られるぽん酢（味付けぽん酢）は比較的塩分が多い調味料です。