減塩レシピ｜ほっこりごま豆乳みそ汁｜無添加

約20分約0.6g　

材料(2人前)

かぼちゃ　

100g

豆腐

150g

水

400ml

塩ぬき屋 食塩不使用 極み天然だし

1袋

58%減塩みそ

大さじ1

豆乳

100ml

白すりごま

大さじ1

作り方

1	かぼちゃは1cm幅の薄切りにして食べやすい大きさに切る
2	豆腐は食べやすい大きさに切る
3	鍋に水と塩ぬき屋 食塩不使用 極み天然だしを入れ、中火で加熱し、沸騰したら5分煮出して取り出す
4	かぼちゃ（またはさつまいも）を加え、柔らかくなるまで5分ほど煮る
5	豆腐を加えてひと煮立ちさせたら火を弱め、減塩みそを溶き入れる
6	豆乳とすりごまを加え、沸騰しないように温めて完成

作り方のコツ

＊	豆乳は沸騰させると分離しやすいため、火を止める直前に加えるのがおすすめです

減塩のコツ

＊	ごまでコクをしっかりと出しながら、豆乳を加えることでさらに旨味をアップさせた一品です。

コメント

＊	まろやかな豆乳とごまの香ばしさが広がる、やさしい味わいのお味噌汁です。 かぼちゃの自然な甘みが、体をほっと温めてくれます。

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無塩ドットコム編集部

無塩ドットコムは国内最大級の減塩食品・調味料の専門店です。
高血圧や腎臓病、健康志向の方向けの食品の開発や通販をしております。
またオリジナルの「塩ぬき屋」ブランドでは、無添加や国産にこだわった減塩食を提供しています。

受賞
・2020年ネットショップグランプリ ネット経済新聞賞受賞
参画組織
・2023年より厚生労働省の食環境戦略イニシアチブに参画