減塩レシピ｜クリーミー 魚介のクリームパスタ｜無添加

約20分約1.2g　

塩分を配慮してる方に最適の減塩・無添加レシピです。 海の幸がたっぷりと使われた贅沢な一品です。「塩分43%カット 減塩コンソメ」、シーフードミックスを使用しワンパンで手軽に作れます。あさりやエビなど魚介類の風味がクリーミーなソースと絶妙に絡み合い、コクのある味わいを楽しめます。クリームのまろやかさと魚介の旨味が休日のランチやディナーにぴったりです。

【塩分１人前 　約1.2g】

材料(2人前)

ショートパスタ

140g

玉ねぎ

1/2個

きのこ

100g

シーフードミックス

100g

オリーブオイル

大さじ1

水

200ml

塩分43%カット 減塩コンソメ

1.5袋

牛乳

200ml

無塩バター

20g

黒胡椒

適量

作り方

1	玉ねぎは一口大に切り、きのこは食べやすい大きさにほぐしておく
2	中火であたためたフライパンまたは鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎ、きのこ、シーフードミックスを入れて炒める
3	玉ねぎがしんなりしたら、水と塩分43%カット 減塩コンソメを加えてよく混ぜて、沸騰させる
4	牛乳とショートパスタを加えて、ふたをして煮込む（沸騰したら弱火にする）
5	ショートパスタの指定のゆで時間が経過したら、無塩バターを加えて混ぜる
6	お皿に盛り付け、黒胡椒を振る

作り方のコツ

＊	ショートパスタはペンネ、フジッリがおすすめです。
＊	きのこはお好みのものをお使いください。
＊	手順5でショートパスタがかたい場合、お好みのかたさになるまで追加で加熱してください。
＊	ソースにとろみをつけたい場合、手順5のときに火を強火にして、煮詰めてください。

減塩のコツ

＊	たっぷり入れて具沢山にすることで、素材本来の旨味を活かした料理に仕上がります

コメント

＊	魚介の旨味がたっぷり詰まった濃厚なクリームソースが絶品！パスタによく絡んで、最後まで飽きずに美味しくいただけます。

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無塩ドットコム編集部

無塩ドットコムは国内最大級の減塩食品・調味料の専門店です。
高血圧や腎臓病、健康志向の方向けの食品の開発や通販をしております。
またオリジナルの「塩ぬき屋」ブランドでは、無添加や国産にこだわった減塩食を提供しています。

受賞
・2020年ネットショップグランプリ ネット経済新聞賞受賞
参画組織
・2023年より厚生労働省の食環境戦略イニシアチブに参画