減塩レシピ｜ビビンバ風ご飯｜塩分1g・フライパン1つ・無添加

更新日 : 2026年06月19日公開日 : 2026年06月12日

無添加の「ビビンバ風ご飯」の減塩レシピ

約20分約1g　

1食あたりの塩分1g。1日の塩分6g未満を目指す方に最適な、減塩・無添加の主食レシピです。もやし・にんじん・ほうれん草をたっぷり使い、豚肉と一緒に炒めて「塩ぬき屋 50%減塩焼き肉のたれ」で味付け。具だくさんで素材の旨みがしっかり効いているから、薄味でも物足りなさを感じません。ナムルを別々に作る手間はなく、フライパン1つで炒めるだけ。熱々ご飯にのせて卵黄をくずせば、まろやかで彩りもきれいな一杯に仕上がります。ご飯を抜いて作り置きの副菜にもアレンジできます。味の要となる「塩ぬき屋 50%減塩焼き肉のたれ」は化学調味料・保存料・着色料を使わない無添加。家族みんなで楽しめる、おいしい減塩ごはんです。

調理時間
20分

塩分(1人前)
1g

材料(2人前)

もやし: 200g

にんじん: 1/2本

ほうれん草: 2株

ごま油: 大さじ1

豚肉（小間切れ）: 150g

塩ぬき屋 50%減塩焼き肉のたれ: 大さじ3

ご飯: どんぶり2杯分

卵黄: 2個

作り方

1	にんじんは千切りに、ほうれん草は3cm幅に切る
2	フライパンにごま油をしき、中火であたため、豚肉を入れて炒める
3	豚肉の色が変わったら、野菜を入れて炒める
4	野菜がしんなりしたら、塩ぬき屋 50%減塩焼き肉のたれを入れてよく混ぜる
5	どんぶりに盛り付けたご飯の上に4を乗せて、卵黄を乗せる（2杯分作る）

作り方のコツ

＊	ほうれん草のシュウ酸が気になる場合は、あらかじめ1分ほど茹でてください。

減塩のコツ

＊	具沢山にして素材の旨味をたっぷりと引き出し、満足感を高めます。

＊	野菜をたっぷり使った、彩りレシピ。フライパン一つで完成する、お手軽な一品です。

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無塩ドットコム編集部

無塩ドットコムは国内最大級の減塩食品・調味料の専門店です。
高血圧や腎臓病、健康志向の方向けの食品の開発や通販をしております。
またオリジナルの「塩ぬき屋」ブランドでは、無添加や国産にこだわった減塩食を提供しています。

受賞
・2020年ネットショップグランプリネット経済新聞賞受賞
参画組織
・2023年より厚生労働省の食環境戦略イニシアチブに参画