減塩レシピ｜小松菜のおひたし｜塩分0.5g・だしつゆで簡単・無添加

約10分約0.5g　

材料(4人前)

小松菜　

1袋

塩ぬき屋 50%減塩 だしつゆ　

大さじ1.5

水　

50ml

かつおぶし　

1g

作り方

1	.小松菜は5cmの長さに切る
2	耐熱容器に入れてラップをかけ、600wの電子レンジで3分加熱したら、冷水で冷やし、水分を絞る
3	保存容器に塩ぬき屋 50%減塩 だしつゆ、水を入れ軽く混ぜ、小松菜を浸す
4	食べる際には器に盛り付け、かつおぶしを振る

作り方のコツ

＊	加熱した小松菜を冷水で冷やすことで、色鮮やかになります。
＊	水気はしっかり絞ると、だしが薄まらず味がなじみやすくなります

減塩のコツ

＊	野菜に余分な水分が残っていると、調味料がなじみにくくなり、全体の味がぼやけて薄く感じられてしまうため、あらかじめしっかりと水気を取り除いておき、仕上がりの味付けが薄くならないようにすることが大切です。

コメント

＊	やさしい味わいのおひたしレシピ。 だしの旨みを活かして、塩分控えめでも満足感あり。 作り置きしておけば、忙しい日の副菜にも重宝します。

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無塩ドットコム編集部

無塩ドットコムは国内最大級の減塩食品・調味料の専門店です。
高血圧や腎臓病、健康志向の方向けの食品の開発や通販をしております。
またオリジナルの「塩ぬき屋」ブランドでは、無添加や国産にこだわった減塩食を提供しています。

受賞
・2020年ネットショップグランプリ ネット経済新聞賞受賞
参画組織
・2023年より厚生労働省の食環境戦略イニシアチブに参画