減塩レシピ｜さっぱり‼ さばのぶっかけそば｜無添加

約20分約1.5g

　

塩分を配慮してる方に最適の減塩・無添加レシピです。時短でできるのでおすすめです。 塩ぬき屋二八そばと食塩不使用さば缶を使用した減塩レシピ。そばを茹でて冷やし、長ねぎ、大葉、かいわれ、すだちと共に盛り付け。減塩ですが、天然の旨味がたっぷりの冷たい50%減塩つゆを添える。さっぱりとした味わいで、手軽なぶっかけそばです。塩分は1人分1.5g。 レシピで使っている「塩ぬき屋」レシピで使っている「塩ぬき屋」調味料は、無添加で減塩にこだわった商品です。

【塩分１人前 　約1.5g】

材料(2人前)

塩ぬき屋 無塩 極み二八そば

1袋

食塩不使用さば缶（水煮）

1缶

長ねぎ

10cm

大葉

4枚

かいわれ

1/3パック

すだち

1個

塩ぬき屋 50%減塩 だしつゆ

大さじ2

水

110ml

作り方

1	長ねぎは小口切りに、大葉は千切りに、かいわれは根本を切り落とし、すだちは半分に切る
2	塩ぬき屋 50%減塩 だしつゆと水を混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく
3	ボウルに水を入れておく（茹でたそばを冷やすため）
4	鍋にたっぷりの水を入れ、火にかけて沸騰させ、塩ぬき屋 無塩 極み二八そばを入れて軽くほぐす
5	5分ゆでたらザルにあげて、3の水に入れてさっとそばをほぐし、流水で優しく揉み洗いする
6	そばの水気を切り、お皿に盛り付ける
7	1の野菜と、水気を切った食塩不使用さば缶（水煮）を乗せ、2のつゆを器に入れて添える

 

作り方のコツ

＊	すだちの種は取ってください。
＊	茹でているときは、吹きこぼれないように火加減を調整してください。差水はしないでください。

 

コメント

＊	塩味もちょうど良く、そばやだしつゆがおいしいのはもちろん、さば缶や薬味野菜とも相性良く、すだちの爽やかさもある一品です。

 

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無塩ドットコム編集部

無塩ドットコムは国内最大級の減塩食品・調味料の専門店です。
高血圧や腎臓病、健康志向の方向けの食品の開発や通販をしております。
またオリジナルの「塩ぬき屋」ブランドでは、無添加や国産にこだわった減塩食を提供しています。

受賞
・2020年ネットショップグランプリ ネット経済新聞賞受賞
参画組織
・2023年より厚生労働省の食環境戦略イニシアチブに参画