減塩レシピ｜ねばねば冷奴｜無添加
更新日 : 2025年12月11日 公開日 : 2025年11月13日
印刷する
約10分約0.6g
塩分を配慮してる方に最適の減塩・無添加レシピです。 薬味のオクラとめかぶのネバネバ食感が、豆腐と絶妙にマッチし、塩ぬき屋 65%減塩 なめ茸の旨味が加わり、食欲をそそります。50%減塩 塩ぬき屋 極みだし醤油でさっぱりといただける一品です。夕食の一品としてはもちろん、薬味次第で風味が変化しアレンジの自由度が高いレシピです。 レシピで使っている「塩ぬき屋」調味料は、無添加で減塩にこだわった商品です。
調理時間
10分
塩分(1人前)
0.6g
材料(2人前)
- 絹豆腐
- 1丁（300g）
- オクラ
- 2本
- 塩ぬき屋 65%減塩 なめ茸
- 大さじ2 (30g)
- めかぶ
- 1パック（40g）
- 50%減塩 塩ぬき屋 極みだし醤油
- 小さじ2
作り方
|
1 |
オクラは塩（分量外）をふって板ずりし、塩を流水で洗ってから熱湯で1分ゆでて冷水に取り、水気を拭いてみじん切りにする |
|
2 |
絹豆腐は半分に切って器に盛る |
|
3 |
塩ぬき屋 65%減塩 なめ茸、めかぶ、オクラをのせる |
|
4 |
50%減塩 塩ぬき屋 極みだし醤油を回しかけて完成 |
作り方のコツ
| ＊ | 食べる直前まで冷蔵庫でよく冷やすとより美味しくなります |
減塩のコツ
| ＊ | 具沢山にして、素材の旨味を活かします。 |
コメント
| ＊ | ねばねばの食感とさっぱりした味わいで美味しいです |
ここでご紹介した減塩・無塩食品は「無塩ドットコム」でご購入できます！ (商品画像をクリック!!)
無塩ドットコム編集部
無塩ドットコムは国内最大級の減塩食品・調味料の専門店です。
高血圧や腎臓病、健康志向の方向けの食品の開発や通販をしております。
またオリジナルの「塩ぬき屋」ブランドでは、無添加や国産にこだわった減塩食を提供しています。
受賞
・2020年ネットショップグランプリ ネット経済新聞賞受賞
参画組織
・2023年より厚生労働省の食環境戦略イニシアチブに参画
