減塩レシピ｜ぶりのレモンカルパッチョ｜塩分0.3g・火を使わず簡単・無添加
更新日 : 2026年06月05日 公開日 : 2026年05月02日
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約5分約0.3g
1食あたりの塩分0.3g。1日の塩分6g未満を目指す方に最適な減塩・無添加の副菜レシピです。 ぶりをレモンの爽やかな酸味とオリーブオイルで軽やかに仕上げたカルパッチョです。塩ぬき屋極み塩がぶりの濃厚な甘みを際立たせ、シンプルながら贅沢な味わいを楽しめます。火を使わずに短時間で完成するため、急なおもてなしや、食卓を華やかに彩る一皿として、ちょっとしたパーティーや特別な日のディナーにも喜ばれます。 レシピで使っている「塩ぬき屋」調味料は、無添加で減塩にこだわった商品です。
調理時間
5分
塩分(1人前)
0.3g
材料(2人前)
- ぶり（お刺身用）
- 100g
- レモン
- 1/3個
- オリーブオイル
- 小さじ2
作り方
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1 |
ぶりがサクの場合）ぶりはできるだけ薄めに切り、レモンは輪切りにして4等分に切る |
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2 |
お皿にレモンを並べ、その上にぶりを盛り付ける |
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3 |
塩ぬき屋 50%減塩 蒼の極み塩をふりかけ、オリーブオイルを回しかける |
作り方のコツ
| ＊ | レモンを下に敷くことで、極み塩の苦みが出にくくなります。 |
減塩のコツ
| ＊ | 料理の表面で、実際に舌に触れやすい部分へしっかりと味付けを施すことで、ひと口目から風味を感じやすくします。 |
コメント
| ＊ | 脂ののったぶりを、レモンの酸味でさっぱりと楽しむ一皿です。 味付けが塩とオリーブオイルだけでも、素材の旨みが引き立ちます。 |
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無塩ドットコム編集部
無塩ドットコムは国内最大級の減塩食品・調味料の専門店です。
高血圧や腎臓病、健康志向の方向けの食品の開発や通販をしております。
またオリジナルの「塩ぬき屋」ブランドでは、無添加や国産にこだわった減塩食を提供しています。
受賞
・2020年ネットショップグランプリ ネット経済新聞賞受賞
参画組織
・2023年より厚生労働省の食環境戦略イニシアチブに参画
