減塩レシピ｜ジューシー 牛丼｜無添加
更新日 : 2025年05月08日 公開日 : 2025年03月13日
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約20分約1.2g
塩分を配慮してる方に最適の減塩・無添加レシピです。 甘辛く煮込んだ牛肉と玉ねぎをご飯にのせた日本の定番丼物。とろけるような牛肉と玉ねぎの甘みが絶妙なハーモニーを奏でます。忙しい朝食や、小腹が空いた夜食にも最適です。塩ぬき屋 50%減塩 だしつゆと酒だけで簡単に調理！ご飯に染み込んだ旨味がとても美味しいです。ほっとする家庭の味を思い起こさせる一品です。 レシピで使っている「塩ぬき屋」調味料は、無添加で減塩にこだわった商品です。
調理時間 20分
塩分 1.2g
材料(2人前)
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 牛肉
- 160g
- 油
- 大さじ1
- ご飯
- 2杯分
- 水
- 50ml
- 酒
- 大さじ1
- 塩ぬき屋 50%減塩 だしつゆ
- 小さじ5
作り方
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1 |
玉ねぎは1cm幅のくし切りにする |
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2 |
容器に水、酒、塩ぬき屋 50%減塩 だしつゆを入れて合わせ調味料を作る |
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3 |
中火であたためたフライパンに油を引き、1を入れて炒める |
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4 |
玉ねぎがしんなりしたら牛肉を加え、さっと炒める |
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5 |
2の合わせ調味料を加え、弱火で10分ほど煮込む |
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6 |
器にごはんを盛り、5をかける |
作り方のコツ
| ＊ | 玉ねぎは炒め加減によって甘さが変わるので、お好みでじっくり炒めてもOKです。 |
減塩のコツ
| ＊ | 「調理時の水分量を控えめにすることで、塩分を抑えても旨みが凝縮され、しっかりとした味わいに」 |
コメント
| ＊ | 甘辛く煮込まれた牛肉の旨みが染み出したタレがご飯に絡み、玉ねぎの甘みとしゃきしゃきした食感も加わって美味しいです。 |
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無塩ドットコム編集部
無塩ドットコムは国内最大級の減塩食品・調味料の専門店です。
高血圧や腎臓病、健康志向の方向けの食品の開発や通販をしております。
またオリジナルの「塩ぬき屋」ブランドでは、無添加や国産にこだわった減塩食を提供しています。
受賞
・2020年ネットショップグランプリ ネット経済新聞賞受賞
参画組織
・2023年より厚生労働省の食環境戦略イニシアチブに参画
減塩レシピ概要
（このコメント文は生成AIによるものです）
牛肉と玉ねぎを使用しています。牛肉は、古くから日本の食文化に根付き、良質なたんぱく質や鉄分を含む食材として知られています。玉ねぎは、料理のベースとして世界中で使われ、その自然な甘みと香りが料理全体の味を引き立てます。
調味料には、「塩ぬき屋 50%減塩 だしつゆ」と酒を使用しています。「塩ぬき屋 50%減塩 だしつゆ」は、減塩でありながら旨味をしっかりと感じられる無添加の調味料で、健康を気遣う方にも適しています。酒は、料理の風味を豊かにし、食材の臭みを和らげる効果があります。