減塩レシピ｜サッパリ えびと香味野菜の混ぜそうめん

約15分約1.6g　

さっぱりとした味わいが特徴の夏にぴったりな一品です。えびのぷりぷりとした食感と香味野菜の風味が、爽やかで軽いそうめんによく合います。だしの旨味を引き立てつつ、塩分を控えめに抑えているため、健康を気にする方にもおすすめです。短時間で調理できるので、暑い日のランチや夕食にぴったりで、疲れた体に優しい味わいを楽しめます。

【塩分１人前 　約1.6g】

材料(2人前)

無塩そうめん

2人前

小えび（生食用）

10尾

みょうが

1個

玉ねぎ

1/4個

ミニトマト

4個

きゅうり

1/2本

生姜

10g

塩ぬき屋 50%減塩だしつゆ

大さじ2

水

60ml

ごま油

小さじ2

作り方

1	みょうが、玉ねぎ、ミニトマト、きゅうりは粗みじん切りにし、生姜は皮をむいて千切りにする
2	1（生姜以外）をボウルに入れ、減塩だしつゆ、水、オリーブオイルを加えて軽く混ぜておく
3	たっぷりの沸騰したお湯に無塩そうめんを入れ、指定時間通り茹でたら、ざるにあげて流水でよく洗い、水気を切っておく
4	2に3を入れて混ぜ合わせ、お皿に盛りつけ、小えびと生姜を乗せたら完成

作り方のコツ

＊	小えびに殻が付いている場合は、外してください。

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