減塩レシピ｜シャキシャキ れんこんのカレー青のり炒め
更新日 : 2026年04月02日 公開日 : 2026年03月09日
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約15分約0.4g
塩分を配慮してる方に最適の減塩レシピです。 シャキシャキのれんこんと香ばしい青のりを使った和洋折衷の副菜。だしつゆとカレーパウダーのスパイシーな風味が、食欲を誘う絶品の一品。ご飯のお供やお弁当の彩りにも最適です。青のりの風味とカレーのスパイシーさが絶妙に調和し、家族みんなで楽しめるお手軽レシピで、日常の食卓に彩りと足感も得られるます。 レシピで使っている「塩ぬき屋」調味料は、無添加で減塩にこだわった商品です。
調理時間
15分
塩分(1人前)
0.4g
材料(2人前)
- れんこん
- 150g
- 油
- 大さじ1
- 塩ぬき屋 50%減塩 だしつゆ
- 小さじ2
- 食塩不使用 カレーパウダー
- 小さじ1
- 青のり
- 小さじ1
作り方
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1 |
れんこんは皮をむき、5mm幅の半月切りにする |
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2 |
ボウルに水を入れ、れんこんを5分ほどさらしてアクを抜き、水気をよく拭き取る |
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3 |
フライパンに油を入れて中火で熱し、れんこんを入れて両面に焼き色がつくまで炒める |
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4 |
火を弱め、塩ぬき屋 50%減塩 だしつゆと食塩不使用 カレーパウダーを加えて全体に絡める |
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5 |
火を止めて青のりを加え、さっと混ぜ合わせたら完成 |
作り方のコツ
| ＊ | れんこんは炒めすぎず、歯ごたえを残すのがおいしさのポイントです 。 |
| ＊ | 青のりは仕上げに加えることで、風味がしっかり残ります |
減塩のコツ
| ＊ | 青のりの香ばしい香りとスパイスのアクセントが絶妙に効いていて、薄味でも深い味わいが楽しめる料理になっています。 |
コメント
| ＊ | シャキッと食感のれんこんに、カレーと青のりの香りがマッチしたレシピです。 お弁当のおかずにもぴったりな、簡単副菜です。 |
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無塩ドットコム編集部
無塩ドットコムは国内最大級の減塩食品・調味料の専門店です。
高血圧や腎臓病、健康志向の方向けの食品の開発や通販をしております。
またオリジナルの「塩ぬき屋」ブランドでは、無添加や国産にこだわった減塩食を提供しています。
受賞
・2020年ネットショップグランプリ ネット経済新聞賞受賞
参画組織
・2023年より厚生労働省の食環境戦略イニシアチブに参画
