減塩レシピ｜だしと魚介の旨味がたっぷり！ シーフードの豆乳味噌クリームパスタ
更新日 : 2026年03月16日 公開日 : 2025年08月19日
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約20分約1.3g
塩分を配慮してる方に最適の減塩レシピです。 シーフードミックスとキャベツの風味が豆乳味噌ソースに絶妙に絡みます。簡単に作れるのも魅力で、生姜がさわやかなアクセントに。豆乳と味噌のクリーミーなソースは、天然だしとだしつゆのうま味を活かした忙しい日でも手軽に楽しめる一皿です。クリーミーでありながらもスッキリとした後味が魅力で、家族や友人と楽しむランチにぴったりです。 レシピで使っている「塩ぬき屋」調味料は、無添加で減塩にこだわった商品です。
調理時間
20分
塩分(1人前)
1.3g
材料(2人前)
- パスタ
- 160g
- 水
- 300ml
- 豆乳（無調整）
- 40g
- 58%減塩みそ
- 15g
- 塩ぬき屋 50%減塩 だしつゆ
- 小さじ3
- 砂糖
- 小さじ1
- 片栗粉
- 小さじ1
- 生姜
- 10g
- シーフードミックス（冷凍）
- 80g
- キャベツ
- 40g
- ごま油
- 大さじ1
- 胡椒
- 適量
作り方
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1 |
水400mlを沸かし、沸いたらだしパックを入れ中火で5分煮出す |
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2 |
お湯を沸かし、パスタを茹で始める（表示時間より1分短めに） |
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3 |
生姜はみじん切り、キャベツは1口大に切っておく |
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4 |
合わせ調味料を作る みそ、砂糖、だしつゆ、豆乳、片栗粉を加え混ぜ合わせておく |
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5 |
出汁にシーフードミックス、キャベツ、生姜を加えて火を入れる |
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6 |
具材に火が通ったら、４で作った合わせ調味料をいれる |
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7 |
沸騰直前になったら、一旦火を止めておく |
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8 |
パスタが茹で上がったら、水気をしっかり切って、7にパスタを加える |
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9 |
1分ほど火を入れ、仕上げにごま油を加える |
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10 |
盛り付けて、胡椒をふったら完成 |
作り方のコツ
| ＊ | 豆乳は沸騰すると分離しやすいため、沸騰する前に火を弱めるか止めるのがおすすめです。 |
減塩のコツ
| ＊ | 鰹、椎茸、昆布等が入った出汁をしっかり効かせる |
コメント
| ＊ | 豆乳の優しい味と海の幸の風味が絶妙に調和し、クリーミーでコクのある美味しさです。 |
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無塩ドットコム編集部
無塩ドットコムは国内最大級の減塩食品・調味料の専門店です。
高血圧や腎臓病、健康志向の方向けの食品の開発や通販をしております。
またオリジナルの「塩ぬき屋」ブランドでは、無添加や国産にこだわった減塩食を提供しています。
受賞
・2020年ネットショップグランプリ ネット経済新聞賞受賞
参画組織
・2023年より厚生労働省の食環境戦略イニシアチブに参画
