減塩レシピ｜コク深い ツナの豆乳ごまだれ冷やし中華｜無添加
更新日 : 2025年11月07日 公開日 : 2025年08月01日
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約15分約1.1g
塩分を配慮してる方に最適の減塩・無添加レシピです。 クリーミーな豆乳だれが特徴の涼やかな冷麺です。白すりごまとだしつゆが豆乳に深みを加え、きゅうり、トマトが色鮮やかさと食感を添えます。ツナの旨味が広がり、青ねぎが爽やかなアクセントを残します。満足感があり、暑い日や食欲がないときにもぴったりの和風な麺類レシピです。簡単に作れて、食卓に彩りを添えます。 レシピで使っている「塩ぬき屋」調味料は、無添加で減塩にこだわった商品です。
調理時間
15分
塩分(1人前)
1.1g
材料(1人前)
- 無塩中華麺
- 100g
- 豆乳（無調整）
- 60ml
- 塩ぬき屋 50%減塩 だしつゆ
- 小さじ2
- 白すりごま
- 小さじ2
- きゅうり
- 1/2本
- 青ねぎ
- 1本
- トマト
- 中玉1/2個
作り方
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1 |
青ねぎは小口切りにし、きゅうりとトマトは食べやすい大きさに切る |
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2 |
塩ぬき屋 50%減塩 だしつゆ、豆乳、白すりごまを混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく |
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3 |
鍋にたっぷりとお湯を沸かし、無塩中華麺を指定時間ゆでたら、ザルにあげて流水でさっと洗い、水を切っておく |
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4 |
3をお皿に盛り付け、1と水気を切ったいなば 食塩不使用 ライトツナを乗せる |
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5 |
2をかける |
作り方のコツ
| ＊ | ツナはしっかり水気を切ってから使うと、タレが薄まらず味が決まります。 |
| ＊ | 中華麺は冷水でしっかり締めることで、コシが出て食感がアップ。 |
減塩のコツ
| ＊ | 豆乳とごまでコクを加えれば、塩分を減らしても物足りなくならない。風味豊かに減塩を。 |
コメント
| ＊ | 濃厚な豆乳ごまだれが、ツナの旨みを引き立てて、冷やし中華の麺ともよく絡み、まろやかでコクのある味わいでした。 |
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無塩ドットコム編集部
無塩ドットコムは国内最大級の減塩食品・調味料の専門店です。
高血圧や腎臓病、健康志向の方向けの食品の開発や通販をしております。
またオリジナルの「塩ぬき屋」ブランドでは、無添加や国産にこだわった減塩食を提供しています。
受賞
・2020年ネットショップグランプリ ネット経済新聞賞受賞
参画組織
・2023年より厚生労働省の食環境戦略イニシアチブに参画
