減塩レシピ｜ミニトマト入りさっぱり生姜焼き
更新日 : 2024年10月21日 公開日 : 2023年08月28日
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生姜の香りとミニトマトの爽やかな酸味が特徴の軽やかな一品です。減塩ながらも旨味がしっかりと感じられ、豚肉と玉ねぎの甘みが引き立ちます。キャベツのシャキシャキ感と一緒に食べると、より一層さっぱりとした味わいに。短時間で作れるため、忙しい日の夕食や、あっさりとしたものが食べたい日のメイン料理に最適です。
【塩分１人前 約0.42g】
材料(2人前)
- 豚肉（小間切れ）
- 160g
- ミニトマト
- 10個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- キャベツ
- 1/4玉
- 生姜
- 10g
- 米油
- 小さじ2
- 塩ぬき屋50%減塩だしつゆ
- 大さじ1
- みりん
- 小さじ2
- 酒
- 小さじ2
作り方
| 1 | ミニトマトは4等分に、玉ねぎは5〜6mm幅の薄切りに、キャベツと生姜は千切りにする |
| 2 | 塩ぬき屋50%減塩だしつゆ、みりん、酒を混ぜあわせておく |
| 3 | 中火であたためたフライパンに米油を入れ、玉ねぎを入れて炒め、油が回ったら豚肉を加えて炒める |
| 4 | 玉ねぎがしんなりとして豚肉の色が変わってきたら、ミニトマト、生姜、2を入れ、弱火に落として2分ほど加熱する |
| 5 | お皿にキャベツを乗せ、4を盛りつけたら完成 |
作り方のコツ
| ＊ | 生姜は加熱し過ぎない方が香り良く仕上がります。 |
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