減塩レシピ｜サッパリ 焼きなすのおかかぽん酢|無添加

約15分約0.5g　

材料(4人前)

なす

3本

青ねぎ

1本

ごま油

大さじ1

かつお節　

2g（小袋1つ分）

40%減塩 塩ぬき屋 極ぽん酢

大さじ3

作り方

1	なすはヘタを落として縦4等分に切り、青ねぎは小口切りにする
2	フライパンにごま油を熱し、中火でなすを転がしながら焼く
3	全体がしんなりしたら火を止め、耐熱の保存容器に入れる
4	40%減塩 塩ぬき屋 極ぽん酢をかけ、かつお節と青ねぎを散らす

作り方のコツ

＊	できたてでも、冷蔵庫で30分以上冷やして食べても美味しいです。

減塩のコツ

＊	薬味の豊かな香りと鰹節の風味豊かな旨味が絶妙に調和しており、たとえ薄味に仕上げていても、その美味しさがしっかりと感じられます。

コメント

＊	香ばしく焼いたなすをポン酢でさっぱりと仕上げた一品です。 鰹節やねぎの香りもなすとの相性は抜群！ できたても冷やしてもおいしい副菜を、ぜひお召し上がりください。

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無塩ドットコム編集部

無塩ドットコムは国内最大級の減塩食品・調味料の専門店です。
高血圧や腎臓病、健康志向の方向けの食品の開発や通販をしております。
またオリジナルの「塩ぬき屋」ブランドでは、無添加や国産にこだわった減塩食を提供しています。

受賞
・2020年ネットショップグランプリ ネット経済新聞賞受賞
参画組織
・2023年より厚生労働省の食環境戦略イニシアチブに参画