減塩レシピ｜ピリッと 牛肉とミニトマトの黒胡椒炒め|無添加

約15分約0.8g　

材料(2人前)

牛薄切り肉

140g

ミニトマト

10個

お好みきのこ

100g

油

小さじ2

塩ぬき屋 50%減塩 だしつゆ

大さじ1

黒胡椒

お好み

作り方

1	1.ミニトマトはヘタを取って半分に切り、きのこは石づきを取ってほぐす
2	中火であたためたフライパンに油をひき、牛薄切り肉を炒める
3	牛薄切り肉の色が8割ほど変わったら、ミニトマトときのこを入れて炒める
4	ミニトマトときのこがしんなりしたら、塩ぬき屋 50%減塩 だしつゆ、黒胡椒を加えて混ぜる
5	お皿に盛り、お好みでさらに黒胡椒をふる

減塩のコツ

＊	素材本来の風味を最大限に活かしつつ、スパイスを巧みに用いることで、薄味でも美味しくなります。

ここでアレンジひと工夫！

＊	きのこはエリンギ、しめじ、えのき、しいたけ、えのきだけなどお好みでどうぞ。

コメント

＊	柔らかい牛肉と甘酸っぱいミニトマトが、ピリッと効いた黒胡椒で引き締められ、シンプルながらも奥深い味わいでご飯が進みます。

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無塩ドットコム編集部

無塩ドットコムは国内最大級の減塩食品・調味料の専門店です。
高血圧や腎臓病、健康志向の方向けの食品の開発や通販をしております。
またオリジナルの「塩ぬき屋」ブランドでは、無添加や国産にこだわった減塩食を提供しています。

受賞
・2020年ネットショップグランプリ ネット経済新聞賞受賞
参画組織
・2023年より厚生労働省の食環境戦略イニシアチブに参画