減塩レシピ｜コク旨 豚バラとコーンのバター醤油パスタ|無添加

約20分約1.3g　

材料(1人前)

パスタ

80g

塩ぬき屋 50%減塩 極 だし醤油

大さじ1

無塩コーン

50g

豚バラ肉

50g

無塩バター

5g

にんにく

1かけ

青のり

適量

黒胡椒

適量

パスタの茹で汁

小さいお玉1杯分(20g程度)

作り方

1	熱湯でパスタを茹で始める
2	にんにくをスライスする
3	豚バラ肉を一口大にきる
4	油を引かず、豚バラを焼く
5	豚バラがこんがり焼けたら、にんにくとコーン加えてさっと炒め、一旦火は止めておく
6	パスタの茹で汁をすくっておく
7	パスタが茹で上がったら、茹で上がった麺をフライパンに移し火にかける
8	だし醤油、茹で汁、胡椒、バターをいれて混ぜる
9	パスタを盛り付けて、仕上げに青のりをふる

作り方のコツ

＊	豚バラの脂を活かすため、追加の油は不要です。
＊	最後にバターを加えることで、風味を残します。

減塩のコツ

＊	風味豊かなバターを使用し、コクと旨味を重ねることで、より一層味わい深い仕上がりとなっています。

コメント

＊	豚バラとコーンの旨味が絶妙に調和し、バター醤油の風味が豊かでとても美味しかったです。

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無塩ドットコム編集部

無塩ドットコムは国内最大級の減塩食品・調味料の専門店です。
高血圧や腎臓病、健康志向の方向けの食品の開発や通販をしております。
またオリジナルの「塩ぬき屋」ブランドでは、無添加や国産にこだわった減塩食を提供しています。

受賞
・2020年ネットショップグランプリ ネット経済新聞賞受賞
参画組織
・2023年より厚生労働省の食環境戦略イニシアチブに参画