腎臓病食レシピ｜ 減塩 さばの唐揚げ｜管理栄養士監修｜低たんぱく

約10分約1g　

低たんぱく、低リン、低カリウム・減塩に配慮した管理栄養士監修の安心の腎臓病食レシピです。美味しく、無添加にこだわっています。 さばを食べやすいサイズにカットし、減塩塩で下味をつけます。後は、片栗粉をまぶし、油でカリッと揚げるだけの簡単な調理工程です。揚げたさばに大根おろしをのせて、減塩だしつゆでさっぱりといただけます。たんぱく質は11.9g、塩分は1gとシンプルな材料で作れて、減塩ながらサクサクの食感とだしの風味が楽しめる一品です。レシピで使っている「塩ぬき屋」調味料は、無添加で減塩にこだわった商品です。

【１人前 エネルギー 300kcal たんぱく質 11.9g 塩分量 1g カリウム 230mg リン 101mg】

材料(1人前)

さば

45g

片栗粉

10g

サラダ油

15g

大根

40g

塩ぬき屋 50%減塩 蒼の極み塩

1g

塩ぬき屋 50%減塩 だしつゆ

5g

作り方

1	大根をすりおろす
2	さばに塩ぬき屋 50%減塩 蒼の極み塩と片栗粉をまぶす
3	熱した油で揚げる
4	お皿に盛りつけ、大根、塩ぬき屋 50%減塩 だしつゆをかける

 

作り方のコツ

＊	さばは、キッチンペーパーで水分を拭き取っておくと、臭みが軽減されます。

 

コメント

＊	しっかりとした味付けで、だしつゆと大根おろしでさっぱりと、おいしく頂けます。

 

ここでご紹介した減塩・無塩食品は「無塩ドットコム」でご購入できます！ (商品画像をクリック!!)

低たんぱくレシピ監修

管理栄養士：瀬戸アオイ
【ご経歴・資格】
2016年　管理栄養士取得・病院で勤務
2017年　特定保健指導者研修　修了
2021年　病態栄養専門管理栄養士　取得

無塩ドットコム編集部

無塩ドットコムは国内最大級の減塩食品・調味料の専門店です。
高血圧や腎臓病、健康志向の方向けの食品の開発や通販をしております。
またオリジナルの「塩ぬき屋」ブランドでは、無添加や国産にこだわった減塩食を提供しています。

受賞
・2020年ネットショップグランプリ ネット経済新聞賞受賞
参画組織
・2023年より厚生労働省の食環境戦略イニシアチブに参画