腎臓病食レシピ｜減塩 大根のそぼろ炒め｜管理栄養士監修｜低たんぱく

約10分約1.1g　

低たんぱく、低リン、低カリウム・減塩に配慮した管理栄養士監修の安心の腎臓病食レシピです。 だしつゆをベースに、豚ひき肉の旨味を大根に染み込ませた、ほっこり優しい味わいの家庭料理です。ホクホクとした大根の食感と、ひき肉の旨味が口の中に広がり、ご飯との相性も抜群です。 あっさりとした味付けなので、こってりした料理に飽きた時にもおすすめ。冷めても美味しく、簡単に作れ、忙しい日の夕食やお弁当のおかずにもぴったりです。 レシピで使っている「塩ぬき屋」調味料は、無添加で減塩にこだわった商品です。

【塩分１人前 　約1.1g】

材料(1人前)

大根

100g

豚ミンチ

50g

サラダ油

10g

塩ぬき屋 50%減塩 だしつゆ

14g

片栗粉

8g

作り方

1	大根を1cmの角切りにし、片栗粉をまぶす
2	熱したフライパンにサラダ油をひく
3	豚ミンチと大根を入れ、中火で炒める
4	火が通ったら、塩ぬき屋 50%減塩 だしつゆを加え、絡める

 

作り方のコツ

＊	火が通ったら、塩ぬき屋 50%減塩 だしつゆを加え、絡める

 

コメント

＊	大根と豚ミンチを甘辛く炒めた一品です。

 

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低たんぱくレシピ監修

管理栄養士：瀬戸アオイ
【ご経歴・資格】
2016年　管理栄養士取得・病院で勤務
2017年　特定保健指導者研修　修了
2021年　病態栄養専門管理栄養士　取得

無塩ドットコム編集部

無塩ドットコムは国内最大級の減塩食品・調味料の専門店です。
高血圧や腎臓病、健康志向の方向けの食品の開発や通販をしております。
またオリジナルの「塩ぬき屋」ブランドでは、無添加や国産にこだわった減塩食を提供しています。

受賞
・2020年ネットショップグランプリ ネット経済新聞賞受賞
参画組織
・2023年より厚生労働省の食環境戦略イニシアチブに参画