腎臓病食レシピ｜減塩 韓国風チゲ｜管理栄養士監修｜低たんぱく

約10分約1.5g　

たんぱく、低リン、低カリウム・減塩に配慮した管理栄養士監修の安心の腎臓病食レシピです。 豚バラとキムチの辛みが効いた、体を温めるスープです。韓国の定番料理で豆腐やしいたけ、春雨も加わり、具だくさんの食べ応え満点な鍋料理でもあります。ピリ辛な味が食欲を増進し、寒い日にぴったりの一品です。どんな季節でも楽しめ、ライスとともに食べれば満足度がさらにアップします。 レシピで使っている「塩ぬき屋」調味料は、無添加で減塩にこだわった商品です。

 

【１人前 　エネルギー 307kcal たんぱく質 11.6g リン138mg カリウム 342mg 塩分量 1.5g】

材料(1人前)

豚バラ

50g

豆腐

30g

葉ねぎ

10g

しいたけ

10g

はるさめ

10g

水

100g

塩ぬき屋 50%減塩 蒼の極み塩

0.6g

塩ぬき屋 50%減塩 だしつゆ

12g

ごま油

12g

白菜キムチ

30g

作り方

1	豚バラ、豆腐、葉ねぎ、しいたけ、はるさめ(ぬるま湯で戻す)は、食べやすい大きさに切る
2	鍋にすべての材料を入れて強火で加熱し、沸騰したら5分間中弱火で加熱する

作り方のコツ

＊	水の量は、お好みで調節してください。

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