腎臓病食レシピ｜具たくさん 減塩 豚汁風煮込み｜管理栄養士監修｜低たんぱく 無添加

約20分約1.1g　

低たんぱく、低リン、低カリウム・減塩に配慮した管理栄養士監修の安心の腎臓病食レシピです。 豚バラ肉と根菜の旨味が染み出た、ホッとする味わいの煮込み料理です。豚肉は柔らかく、大根やごぼう、里芋などの根菜は味が染み込み、ホロホロとした食感が楽しめます。だしの風味が優しく全体を包み込み、どこか懐かしさを感じる味わいです。、短時間で仕上がるため、忙しい日常の中でも手早くおいしさを楽しむことができます。 レシピで使っている「塩ぬき屋」調味料は、無添加で減塩にこだわった商品です。

[栄養成分 (1人分)] エネルギー:316kcal　たんぱく質:8.0g　リン:94mg　カリウム:349mg　塩分量:1.1g]

材料(1人前)

豚ばら

50g

ごぼう

30g

大根

30g

里芋

10g

サラダ油

12g

水

50g

塩ぬき屋 50%減塩 だしつゆ

14g

作り方

1	大根をいちょう切り、ごぼうをささがき、里芋を薄切りにする
2	熱した鍋にサラダ油をひく
3	豚肉を加え、中火で両面色が変わるまで焼く
4	①を加えてさっと炒める

 

作り方のコツ

＊	食材を最初に油で炒めることで、調味料がしみ込みやすくなり、煮込み時間を短縮でき、素材の旨味も引き出すことができます。

 

コメント

＊	だしつゆがきいて、具たくさんで美味しいです。

 

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低たんぱくレシピ監修

管理栄養士：瀬戸アオイ
【ご経歴・資格】
2016年　管理栄養士取得・病院で勤務
2017年　特定保健指導者研修　修了
2021年　病態栄養専門管理栄養士　取得

無塩ドットコム編集部

無塩ドットコムは国内最大級の減塩食品・調味料の専門店です。
高血圧や腎臓病、健康志向の方向けの食品の開発や通販をしております。
またオリジナルの「塩ぬき屋」ブランドでは、無添加や国産にこだわった減塩食を提供しています。

受賞
・2020年ネットショップグランプリ ネット経済新聞賞受賞
参画組織
・2023年より厚生労働省の食環境戦略イニシアチブに参画