減塩レシピ 白菜と厚揚げのあったか煮
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約20分約1.5g
●●●減塩レシピ 白菜と厚揚げのあったか煮●●●
【塩分１人前 約1.5g】
材料(2人前)
- 白菜
- 1/4個
- 厚揚げ（正方形）
- ２個
- ●だし汁
- 200cc
- ●酒
- 大さじ１
- ●砂糖
- 大さじ１
- ●みりん
- 大さじ１
- ●塩ぬき屋減塩だし醤油
- 大さじ２
作り方
1 | 白菜は葉と芯に切り分けて、葉はざく切り、芯はそぎ切りにする。 |
2 | 厚揚げは４等分し、熱湯をかけて油抜きをする。 |
3 | 鍋に白菜の芯と●を入れて中火で煮立てる。厚揚げの上に白菜の葉を重ねて入れ、蓋をして白菜がくたっとなるまで１０分ほど煮る。 |
4 | 途中、全体に味がしみ込むように上下ひっくり返す。 |
5 | 器に盛りつけて完成！ |
作り方のコツ
| ＊ | 砂糖の量はお好みで調整してください。 |
| ＊ | 『塩ぬき屋ぶどう山椒七味』を少しふって食べると最高！ |
| ＊ | 彩りを添えるためニンジンなどを入れるのもおすすめです。 |
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