減塩レシピ|しみ旨 豚バラ大根煮

約15分約0.7g　

●●●減塩レシピ 豚バラ大根煮●●●

【塩分１人前 　約0.7g】

材料(4人前)

大根

1/3本

豚バラ肉

150g

ごま油

大さじ１

●塩ぬき屋減塩だし醤油

大さじ2

●みりん

大さじ２

●砂糖

大さじ１

● 減塩ほんだし

小さじ1/2

●塩ぬき屋洋風だし

大さじ１

●水

200cc

青ネギ

適量

作り方

1	豚肉を3cmくらいでカット、大根は厚さ1cmの銀杏切りにする。
2	青ねぎは小口切り。●印の調味料を合わせる。
3	鍋にごま油をしき、豚バラ肉を入れて中火で炒める。
4	豚バラ肉に火が通ったら、さらに大根を入れて中火で炒める。
5	●印の合わせ調味料を入れて、味付けをする。
6	強火で灰汁をとりながら煮込み、煮汁が少し残る程度まで煮詰める。
7	器に盛り付けて、万能ねぎを振り掛けて完成！

作り方のコツ

＊	煮汁が少なくなるまで煮詰めるので、焦がさないように注意してくさい。
＊	旨味と甘さでご飯が進む１品です。

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