減塩レシピ 3種のきのこマリネ小鉢

印刷する

減塩レシピ 3種のきのこマリネ小鉢

約15分 約0.7g 

 

●●●3種のきのこマリネ小鉢●●●

【塩分1人前  約0.7g】

材料(3人前)

エリンギ
3本
しめじ
1/2袋
えのき
1/2袋
にんにく
1片
●酢
大さじ4
●砂糖
大さじ1
塩ぬき屋減塩だし醤油
大さじ1
減塩丸鶏がらスープ
小さじ1/2
塩ぬき屋 蒼の極み 50%減塩しお
1g
ブラックペッパー
多め
大さじ1

作り方

1

きのこは石づき部を切り落とし 食べやすい大きさにカット、ほぐす。

2

マリネ液●を合わせておく。

3

フライパンに分量外オリーブ大1を加え、潰したにんにくを炒める。油に香りが移ったら きのこを加える。

4

酒を振りかけ全体的にしんなりしてきたら、マリネ液●を加え、軽くひと煮立たせ火を止める。

5

塩、ブラックペッパーを加え味を整える。

6

冷蔵庫で1時間以上冷やす。

7

お好みでネギやドライパセリを振りかけ出来上がり

作り方のコツ

すっぱ過ぎない優しい味で、秋のキノコをたっぷりいただけます!

ここでご紹介した減塩・無塩食品は「無塩ドットコム」でご購入できます! (商品画像をクリック!!)

塩ぬき屋 だし醤油