減塩レシピ｜旨味たっぷりぶり大根

更新日 : 2024年11月19日公開日 : 2020年04月10日

減塩レシピ　減塩ぶり大根

約30分約1.3g　

●●●切り身を使ってお手軽、簡単減塩ぶり大根●●●

【塩分１人前　約１.３g】

材料(２人前)

作り方

1	ぶりは沸騰したお湯にさっとくぐらせて、水洗いをして臭みをとっておきます。
2	大根は乱切りにして米のとぎ汁（なければお湯で）で１０分茹でた後、軽く洗う。
3	生姜は皮ごと薄くスライスしておく。
4	鍋に水と●の調味料を入れて煮立ったら、ぶり、大根、生姜を入れて落し蓋をして約２０分煮込んだら完成です。

作り方のコツ

＊	ぶりと、大根を先に別々に下ゆでしておくと、臭みもなく味も染み込みやすくなります。
＊	切り身を使うとお手軽です。
＊	甘みと旨味で、ご飯が進む１品です。