減塩レシピ｜ポン酢で食べる長いも和風ハンバーグ

塩分約0.4g

●●●長いもの食感がよく、ポン酢でさっぱり●●●

【塩分１人前 　約０.４g】

材料(３人前)

合いびき肉

３００g

●牛乳

１/３カップ

●卵

１個

●お麩

１/２カップ

●塩ぬき屋 食塩不使用　洋風だし

小さじ３

●コショウ

少々

●ナツメグ

少々

　長いも

１００g

　ニビシ　減塩ゆずポン酢

1人前あたり小さじ１

作り方

1	お麩は、細かく砕いておき、長いもは皮を剥いて５mm角くらいに切っておく。
2	ひき肉に●の材料を入れてよく練り合わせる。
3	こねたひき肉に、切っておいた長いもを入れて混ぜ合わせ３等分にして形を整える。
4	フライパンにサラダ油をひいて中火で熱しておき、ハンバーグを入れて、薄い焼き色がついたら弱めの中火にして４〜５分焼き、余分な油を拭き取り裏返し蓋をして更に４〜５分焼く。
5	皿に盛って減塩ポン酢を小さじ１かけて完成。

作り方のコツ

＊	お麩は食塩が入ってないのでパン粉の代わりに使うとふっくら減塩に。
＊	お麩は、ビニール袋に入れて叩いて細かくすると便利ですよ。
＊	大根おろしをお好みで添えるのもおすすめ。お好みの野菜をトッピングしてね。

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