減塩レシピ 減塩チャプチェ
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約15分約1.7g
●●●減塩レシピ 減塩チャプチェ●●●
【塩分１人前 約1.7g】
材料(3人前)
- 春雨
- 60g
- 牛こま切れ
- 120g
- ピーマン細切り
- 2個
- 人参千切り
- 30g
- ●砂糖
- 大さじ2
- ●酒
- 大さじ2
- ●みりん
- 大さじ１
- ●減塩丸鶏がらスープ
- 小さじ２
- ●塩ぬき屋減塩だし醤油
- 大さじ3
- ごま油
- 小さじ２
- 白ごま
- 小さじ2
作り方
1 | ● 印の調味料を混ぜておく。春雨は熱湯に5分つけて、ざるに上げて水分を切る |
2 | フライパンに油を敷き、中強火で、牛肉、人参の順に炒める |
3 | 牛肉の色が少し変わったら、春雨、ピーマンを入れて、混ぜながら炒める |
4 | 具材が混ざったら、●の調味料を入れて、絡めながら炒める。 |
5 | 水分が少なくなったら最後に、ごま油、白ごまを絡めて完成。 |
作り方のコツ
| ＊ | 牛肉、野菜を炒め過ぎないようにして下さい。 |
| ＊ | 春雨に味が入るように、絡めるように混ぜて下さい。 |
| ＊ | ごま油と、白ごまを入れたら、ごま油の香りが飛んでしまわないように、手早く混ぜて火を切って下さい。 |
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