減塩レシピ|風味豊か ミネストローネスープ
更新日 : 2025年02月14日 公開日 : 2017年07月21日
●●●トマトの旨味で減塩なのに味しっかり!●●●
【塩分1人前 約0.6g】 たっぷり野菜がとれる定番の減塩スープ!!
材料(4人前)
- あらびきウインナー
- 3本
- じゃがいも
- 2個
- 人参
- 1/2個
- たまねぎ
- 1/2個
- セロリ
- 1本
- ★にんにくチューブ
- 4cm
- オリーブオイル
- 大さじ1
- ★43%減塩コンソメ
- 1袋
- ★食塩不使用 洋風だし
- 大さじ1
- ★塩ぬき屋 こんぶ粉
- 小さじ1
- 水
- 400cc
- ★砂糖
- 大さじ1
- トマト缶(カット)
- 1缶
- ★コショウ
- 少々
- パセリ
- 少々
- ★ローリエ
- 1枚
作り方
1 | ソーセージ、野菜を細かく切っておく。 |
2 | 鍋にオリーブオイルをひき、ソーセージ、野菜を炒める。 |
3 | 軽く炒めたら、分量の水と★を入れて約10分煮る。 |
4 | トマト缶を入れて沸騰してから、弱火で約20分煮て、仕上げにパセリをふって完成。 |
減塩ミネストローネスープレシピのコツ!
* | 粗挽きウインナーは1本塩分0.3g。さらに減塩したい人は減らしてね。ちなみにスープのみだと1人前0.3gとかなりの減塩! |
* | 野菜は残り物などいろいろお好みでいれてね。 |
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