減塩レシピ　食塩不使用　無塩ピクルス

減塩レシピ　食塩不使用　無塩ピクルス

約１５分約０.１g　

●●●ほのかにスパイスが香りさっぱりとした味で、ついつい食べちゃう１品です●●●

【塩分１人前　約０.１g】

材料(４人前)

作り方

1	野菜を密閉ビンに入る長さのスティック状に切る。全部で約２５０g分くらい。
2	●の漬け込み液の材料を砂糖が溶けるまで混ぜ合わせておく。
3	密閉ビンにローリエ、鷹の爪、クローブ、オールスパイス、マスタードシードなどのスパイスを入れる。
4	そして切っておいた野菜を入れて、混ぜ合わせておいた漬け込み液を入れて、冷蔵庫で１日くらい漬け込んで完成。

作り方のコツ

＊	お酢は必ず食塩の入ってないものを選んでください。
＊	今回の密閉ビンは約４５０ccくらいの容量の小さめのビンを使いました。
＊	野菜はお好みで入れてください。
＊	ピリ辛にしたい方は、鷹の爪、スパイス多めに入れてください。