減塩レシピ 秋鮭のバター焼き

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減塩レシピ 秋鮭のバター焼き

●●●旬の鮭をさっとバターで焼いた簡単おかず。●●●

【塩分 1人前 約0.9g】醤油バターの風味がおいしい1品です。

材料(2人前)

秋生鮭
2枚
酒、コショウ
各少々
小麦粉
適量
寺岡家の減塩だししょうゆ
大さじ1
★みりん
大さじ1
★バター
10g
レモン
お好みで

作り方

1

生鮭に酒をふりかけて、コショウ、小麦粉を軽くまぶす。

2

フライパンを熱して、皮目から鮭を焼く。焼き色がついたら、裏返して焼き色がつくまで焼く。

3

そこへ★の材料をいれて、焼きからめて、レモンを添えて完成!

作り方のコツ

減塩の為に鮭は必ず生鮭をえらんでくださいね。
一緒にきのこ、パプリカ、アスパラなどお好みの野菜も焼いて絡めてもボリュームがでておいしいですよ。
画像はイメージ画像ですが、あれば、レッドペッパーやハーブを使ってもオススメですよ。

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減塩料理研究家