減塩レシピ スナップエンドウとエビのバター炒め

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●●●旬のスナップエンドウで簡単炒めもの●●●

【塩分 1人前 約0.3g】バターの風味とガーリックの旨味でおつまみにも!

材料(3人前)

えび(ブラックタイガー)
中サイズ12尾
小さじ2
スナップえんどう
10さや程度
オリーブオイル
少々
ハーブガーリックパウダー
少々
寺岡家の減塩醤油
小さじ1
バター
16g
粗挽きブラックペッパー
少々

作り方

1

えびは皮をむき、背中側に薄く切れ目を入れて背ワタを除く。尾も除き、酒少々をふってしばらく置く。

2

スナップえんどうは筋を取り、熱湯でさっとゆでて水にとり、水気を拭いておく。

3

フライパンにオリーブオイルを薄くひき火にかける。そこへエビを入れ、ガーリックパウダーを振って炒める。

4

ほぼ火が通ったらスナップエンドウ・醤油・バターを入れてざっくりと炒め合わせて、ブラックペッパーを振って完成!

減塩 スナップエンドウとエビのバター炒め 減塩レシピのコツ!

スナップエンドウは、茹でた後2つに割くと見栄えがよくなりますよ。
味が薄いと感じる人は、少し塩をふりかけてくださいね。

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