減塩レシピ 豆腐ハンバーグのふわふわトマト煮込み
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●●●柔らかくてヘルシーなハンバーグ●●●
【塩分 1人前 約１.２g】トマトの旨味で減塩でもおいしいです。
材料(2人前)
- ＊＊ハンバーグ＊＊
- 合い挽き肉
- ２５０g
- 豆腐
- 半丁
- 炒め玉ねぎみじん切り
- １玉
- 卵
- １個
- 牛乳
- 100cc
- 黒こしょう（あればナツメグも）
- 少々
- 塩ぬき屋 食塩不使用 洋風だし
- 大さじ１
- ＊＊トマトソース＊＊
- しめじ
- １パック
- ●トマト缶
- １缶
- 玉ねぎスライス
- 半玉
- ●赤ワイン
- ５０cc
- ●塩分８０％カット コンソメ
- 大さじ１
- ●ハグルマ減塩ケチャップ
- 大さじ２
- ●寺岡家減塩だししょうゆ
- 大さじ１
- ●砂糖
- 大さじ１
- ●塩ぬき屋 食塩不使用洋風だし
- 小さじ２
- コショウ
- 少々
- オリーブオイル
- 適量
作り方
1 | ハンバーグのたねをボールで混ぜ合わせてこねて形成する。 |
2 | フライパンにオリーブオイルをひき、ハンバーグを両面焼き色をつけて、空いているスペースにしめじ、スライス玉ねぎも入れ炒める。 |
3 | 焼いているフライパンに●の材料を投入して約２０分煮込む。 |
4 | 仕上げにコショウを振りかけて、あれば、パセリなどを添えて完成！ |
作り方のコツ
| ＊ | ハンバーグは表面が焼けて中が半生でも煮込むので大丈夫。 |
| ＊ | 赤ワインがなければ酒でもOK。 |
| ＊ | お好みで焼き野菜を添えると綺麗に仕上がります。 |
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