減塩レシピ

減塩レシピ 豆腐ハンバーグのふわふわトマト煮込み

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●●●柔らかくてヘルシーなハンバーグ●●●

【塩分 1人前 約1.2g】トマトの旨味で減塩でもおいしいです。

材料(2人前)

**ハンバーグ**
合い挽き肉
250g
豆腐
半丁
炒め玉ねぎみじん切り
1玉
1個
牛乳
100cc
黒こしょう(あればナツメグも)
少々
塩ぬき屋 食塩不使用 洋風だし
大さじ1
**トマトソース**
しめじ
1パック
●トマト缶
1缶
玉ねぎスライス
半玉
●赤ワイン
50cc
塩分80%カット コンソメ
大さじ1
ハグルマ減塩ケチャップ
大さじ2
寺岡家減塩だししょうゆ
大さじ1
●砂糖
大さじ1
塩ぬき屋 食塩不使用洋風だし
小さじ2
コショウ
少々
オリーブオイル
適量

作り方

1

ハンバーグのたねをボールで混ぜ合わせてこねて形成する。

2

フライパンにオリーブオイルをひき、ハンバーグを両面焼き色をつけて、空いているスペースにしめじ、スライス玉ねぎも入れ炒める。

3

焼いているフライパンに●の材料を投入して約20分煮込む。

4

仕上げにコショウを振りかけて、あれば、パセリなどを添えて完成!

作り方のコツ

ハンバーグは表面が焼けて中が半生でも煮込むので大丈夫。
赤ワインがなければ酒でもOK。
お好みで焼き野菜を添えると綺麗に仕上がります。

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