減塩レシピ｜サバ缶と赤玉ねぎの和風マリネ｜塩分0.6g・作り置き副菜・無添加

更新日 : 2026年09月09日公開日 : 2026年04月03日

無添加の「サバと赤玉ねぎの和風マリネ」の減塩レシピ

約10分約0.6g無添加レシピ　

1食あたりの塩分0.6g。1日の塩分6g未満を目指す方に最適な減塩・無添加の副菜レシピです。さば缶の凝縮された旨味と、赤玉ねぎのシャキシャキとした食感が口の中で見事に調和する、おしゃれで手軽な和風マリネです。風味豊かなだし醤油と、まろやかなオリーブオイルでさっぱりと仕上げた一品は、お酒のおつまみにはもちろん、食卓を彩る前菜にも最適。ヘルシー志向の方にもおすすめできる簡単レシピです。レシピで使っている「塩ぬき屋」調味料は、無添加で減塩にこだわった商品です。

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1人あたりの栄養成分

塩分
0.6g

調理時間
10分

エネルギー
183kcal

たんぱく質
14.7g

カリウム
302mg

リン
178mg

※ 栄養価は日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年と、各商品の栄養成分表示にもとづく推定値です。

材料(4人前)

食塩不使用さば缶: 2缶

赤玉ねぎ　: 1/2個

小ねぎ　: 1本

50%減塩塩ぬき屋極みだし醤油　: 大さじ1.5

オリーブオイル: 大さじ2

作り方

1	赤玉ねぎは薄切りにし、水に5分ほどさらして辛みを抜き、水気をしっかり切る
2	小ねぎは小口切りにする
3	ボウルに食塩不使用さば缶の身を入れ、フォークなどで粗くほぐす
4	赤玉ねぎ、小ねぎ、50%減塩塩ぬき屋極みだし醤油、オリーブオイルを加えて混ぜる
5	保存容器に入れ、冷蔵庫で10分以上冷やす

作り方のコツ

＊	赤玉ねぎの水気をしっかり切ることで味が薄まらず、仕上がりがよくなります。
＊	サバはほぐしすぎず大きめにすることで食べごたえが出ます。
＊	冷蔵庫で冷やしてなじませると、より味が染み込みおいしさがアップします。
＊	作り置きの目安は冷蔵で2〜3日です。清潔な保存容器に入れ、食べるぶんだけ取り分けてください。

減塩のコツ

＊	冷蔵庫でしっかりと冷やすことで、減塩調味料でも薄味であっても、素材の旨味や出汁が、深みのある濃い味わいとして楽しむことができます。

＊	サバ缶の旨みと赤玉ねぎのシャキッとした食感が楽しめる、和風仕立てのさっぱりマリネです。副菜にもおつまみにも、おすすめの一品です。

和えものやサラダは、だし入りだと少ない量でも味がまとまります。だし醤油もふくむ減塩醤油の一覧を見る

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