減塩レシピ|さっぱり蒸し鶏の粒マスタードマリネ
更新日 : 2026年10月14日 公開日 : 2017年05月23日
約0.6g
この季節におすすめさっぱりレシピ
副菜としてもう一品にぜひ。
1人あたりの栄養成分
塩分
0.6g
エネルギー
216kcal
たんぱく質
24.5g
カリウム
565mg
リン
264mg
※ 栄養価は日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年と、各商品の栄養成分表示にもとづく推定値です。
材料(2人前)
- 鶏胸肉(皮なし)
- 1枚(約200g)
- きゅうり
- 1本
- セロリの茎
- 1/3本
- 酒
- 小さじ11/2
- ☆オリーブオイル
- 大さじ11/2
- ☆粒マスタード
- 大さじ1
- ☆レモン汁
- 小さじ1
- ☆塩ぬき屋 蒼の極み塩
- ひとつまみ(小さじ1/5)
- ☆コショウ
- 少々
作り方
1 | 鶏肉は耐熱皿にのせ、酒をからめ、ふんわりとラップをかけて、レンジで3〜4分加熱して、そのまま粗熱がとれたら食べやすく裂く。 |
2 | きゅうりは両端をきり、包丁の背でたたいてひびを入れてから長さ4〜5cmに切り、手で裂く。セロリは筋を取り、縦に薄切りにする。冷水に2〜3分さらして水気をきる。 |
3 | ボールに粒マスタードなどの★の材料を混ぜる。鶏肉、野菜を加えあえ、器に盛る。 |
作り方のコツ
| * | 鶏肉はレンジで加熱しすぎると固くなるので気をつけてください。 |
| * | 当店オリジナルの『塩ぬき屋 食塩不使用ドレッシング』をオリーブオイルの代わりにかけてもおいしいですよ! |
このレシピで使う商品
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