減塩レシピ  白菜の簡単減塩浅漬け

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塩昆布のうまみで減塩漬物レシピ!

【塩分 1人前 約0.85g!!】 昆布の旨味で減塩に。ビニール袋でもみもみ簡単!

材料(3人前)

白菜
400g
減塩塩こんぶ
10g
鰹節
2パック
減塩白だし
小さじ2
すりごま
少々
鷹の爪
1本

作り方

1

白菜は葉の部分は2〜3cm、しんの部分は1cmぐらいに切っておく。

2

ボールに白菜のしんの部分を先にレンジで約30秒、その後に葉の部分を入れて、さらに20秒〜30秒加熱する。

3

ビニール袋にレンジでチンした白菜を入れて、白だし、鷹の爪、減塩しお昆布、かつおぶしを入れてもみもみ混ぜ合わせて、粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間ぐらいねかす。

4

余分な水分は最後しぼって皿にもり、すりごまをかけて完成。

漬物の減塩レシピのコツ!

10分ぐらい寝かしただけでも、サラダっぽくシャキシャキ美味しく食べれますよー。
ものたりない人は、少し減塩しょうゆたらしてね。

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