減塩レシピ｜塩昆布の旨味 白菜の減塩浅漬け

塩昆布のうまみで減塩漬物レシピ!

【塩分 1人前 約０.８５g!!】　昆布の旨味で減塩に。ビニール袋でもみもみ簡単！

材料(3人前)

白菜

400g

減塩塩こんぶ

10g

鰹節

2パック

減塩白だし

小さじ2

すりごま

少々

鷹の爪

１本

作り方

1	白菜は葉の部分は２〜３cm、しんの部分は1cmぐらいに切っておく。
2	ボールに白菜のしんの部分を先にレンジで約3０秒、その後に葉の部分を入れて、さらに２０秒〜３０秒加熱する。
3	ビニール袋にレンジでチンした白菜を入れて、白だし、鷹の爪、減塩しお昆布、かつおぶしを入れてもみもみ混ぜ合わせて、粗熱がとれたら冷蔵庫で１時間ぐらいねかす。
4	余分な水分は最後しぼって皿にもり、すりごまをかけて完成。

漬物の減塩レシピのコツ!

＊	10分ぐらい寝かしただけでも、サラダっぽくシャキシャキ美味しく食べれますよー。
＊	ものたりない人は、少し減塩しょうゆたらしてね。

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