早期割引き 2026年10月31日（土）まで
期間中に「塩ぬき屋 減塩おせち 3人前(袋詰め)」「塩ぬき屋 減塩 重詰めおせち 3人前」をご注文いただくと、1,000ポイントを進呈します。11月以降は数量限定となり、無くなり次第終了です。
※ ポイントの進呈は2026年12月下旬を予定しています。※ 食塩不使用おせち 千鶴・減塩おせち イシイのつばさ は早期割引きの対象外です。
4種類の減塩おせちを比べる
食塩相当量・人数・温度帯（冷蔵か冷凍か）・盛り付けの手間で選べます
表：当店で扱う減塩・食塩不使用おせち4種類の比較（食塩相当量・人数・温度帯・価格）／横にスクロールできます
| 商品 |
食塩相当量 |
人数 |
温度帯とお届けの形 |
価格（税込） |
こんな方に |
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1人前 1.2g（おせち全体で3.7g） |
3人前 |
冷蔵／袋・トレー詰め
解凍不要・ご自宅で盛り付け |
18,338円 |
1人前あたりの数値を見て選びたい方 |
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1人前 1.6g（おせち全体で4.9g） |
3人前 |
冷凍／お重に入った状態
約24時間の解凍が必要・盛り付け不要 |
25,898円 |
見栄えとお手軽さも大事にしたい方 |
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おせち全体で 1.0g食塩不使用（素材由来のみ）
2〜3人で分ける場合、単純計算で1人約0.3〜0.5g |
2〜3人前 |
冷蔵／袋・トレー詰め
解凍不要・ご自宅で盛り付け |
10,000円 |
食塩を使っていないものを探している方 |
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1人前 2.2g（お重1.67g＋雑煮0.52g＋餅0.00g） |
1人前 |
冷蔵／お重に盛り付け済み
解凍不要・お雑煮付き |
9,800円 |
おひとり用・少量で楽しみたい方 |
※ 食塩相当量は各商品の栄養成分表にもとづく値です。「食塩不使用おせち 千鶴」は食塩を使っていませんが、素材（昆布・小魚・えび等）由来のナトリウム分として、おせち全体で1.0gを含みます。
※ 3人前の商品の「1人前」の値は、おせち全体の値を3で割って小数第2位を四捨五入した概算です（3.7g÷3＝約1.2g／4.9g÷3＝約1.6g）。実際の摂取量は召し上がる品目によって変わります。
※ おせちのどの料理に塩分が多いのかはおせち料理の塩分の基礎知識をご覧ください。
※ 1日の食塩摂取の目標量は、男性7.5g未満・女性6.5g未満（厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年版）」）、日本高血圧学会「高血圧管理・治療ガイドライン2025」は6g未満、WHOは5g未満としています。
※ 価格は2026年9月5日時点の税込価格です。
4種類のおせちを1つずつご紹介します
それぞれの味の作り方・お届けの形・こんな方に向いているかをまとめました
塩ぬき屋 減塩おせち 3人前（国産・無添加）
国産素材にこだわり、利尻昆布やお酢などを使って、塩分が少なくてもおいしく食べられるように1人前の食塩相当量を約1.2g（1セット合計3.7g）にしたおせちです。煮炊きものをたっぷり入れ、国産の利尻昆布などでだしをしっかり効かせています。主原料はすべて国産で、製造過程において化学調味料・保存料・着色料・増粘剤は使用していません。袋・トレー詰めで冷蔵便のため、解凍せずに食べる分だけ盛り付けられます。前シーズン（2026年正月）の受注件数は当店で1位でした。
塩ぬき屋 減塩 重詰めおせち 3人前（国産・無添加）
1人前の食塩相当量は約1.6g（1セット合計4.9g）。原材料はすべて国産にこだわり、製造過程において化学調味料・保存料・着色料・増粘剤は使用していません。すでにお重に入った状態でお届けするので、お皿への盛り付けが要りません。こちらだけ冷凍便のため、冷蔵庫または5〜10℃の冷暗所で約24時間かけて解凍してからお召し上がりください。見た目の華やかさと手軽さを両立したい方に向いています。
食塩不使用おせち 千鶴（2〜3人前）
厳選した国産素材とこだわりのだしを使い、食塩を使わずに作ったおせちです。お酢とだしでしっかり旨味を出しているため、塩分を控えている方に向いています。栗きんとん・黒豆・野菜の煮物など、伝統のおせちを中心にバランスよくそろえました。1品ごとに袋やトレーに詰めてあるので、ご家庭で自由に盛り付けられます。離れて暮らすご家族への贈り物にも選ばれています。化学調味料・着色料・保存料は使用していません。
※食塩不使用ですが、昆布・小魚・えびなど素材そのものに含まれるナトリウム分があるため、おせち全体で食塩相当量1.0gを含みます。
減塩おせち イシイのつばさ 1人前（お雑煮付き）
「一人用の減塩おせちが欲しい」というお声からできたおせちです。1人前の食塩相当量は2.2g（お重1.67g＋お雑煮0.52g＋お餅0.00g）。主原料はすべて国産で、「鹿児島・屋久島産の車海老」「丹波篠山市産の黒豆煮」など全国各地の素材を使った全19品目です。お餅が入ったお雑煮付きなので、これ一つでお正月の食卓が整います。うま味調味料・保存料・着色料・増粘剤は使用していません。お重に盛り付けた状態の冷蔵便でお届けします。
冷蔵おせちか、冷凍おせちか
冷凍ではないおせちをお探しの方へ。当店では4種類のうち3種類を冷蔵便でお届けします
冷蔵の3種類は、届いたらそのまま冷蔵庫へ（解凍不要）
「塩ぬき屋 減塩おせち 3人前」「食塩不使用おせち 千鶴」「減塩おせち イシイのつばさ 1人前」の3種類は冷蔵便でお届けします。解凍が要らないので、元日の朝に慌てて解凍する必要も、冷凍庫の場所を空けておく必要もありません。届いたら外箱から出して、中身を確認のうえ、そのまま冷蔵庫で保存してください。
冷凍は「重詰めおせち」の1種類だけ。約24時間の解凍が必要です
お重に盛り付けた状態でお届けする「塩ぬき屋 減塩 重詰めおせち 3人前」は冷凍便です。外箱から出し、冷蔵庫または5〜10℃の冷暗所で約24時間かけて解凍してからお召し上がりください。元日に食べる場合は、12月31日に冷蔵庫へ移してください。暖かい部屋での解凍や電子レンジでの解凍は避けてください（商品ページの表示に従ってください）。
期限は商品ごとに異なります。開封後はお早めに
前シーズン（2026年正月）の実績では、期限は次のとおりでした。
・塩ぬき屋 減塩おせち 3人前（冷蔵）＝賞味期限 1月5日
・食塩不使用おせち 千鶴（冷蔵）＝賞味期限 1月5日
・塩ぬき屋 減塩 重詰めおせち 3人前（冷凍）＝賞味期限 1月3日
・減塩おせち イシイのつばさ 1人前（冷蔵）＝消費期限 1月1日
これらはいずれも未開封で、表示された方法で保存した場合の期限です。開封後は冷蔵庫で保存し、期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。少人数のご家庭には、食べる分だけ盛り付けられる袋・トレー詰めか、1人前のおせちが選びやすい形です。
※ 賞味期限・消費期限は2026年正月シーズンの実績値です。2027年版は決まり次第更新します。実際の期限は必ず商品の表示をご確認ください。
※ お届けは工場からの直送で、送料は商品代金に含まれます（別途の送料はかかりません）。
薄味でも物足りなくならない理由｜無添加・国産へのこだわり
塩を減らした分、何を入れているのか。当店のおせちの作り方をご説明します
「薄味のおせち」をお探しの方へ
市販のおせちの味が濃いと感じ、薄味のおせちを探している方に向けたおせちです。ただ味を薄くしたのではなく、抑えた塩味の代わりに何を入れるかを組み立て直しています。その中身が、次の3点です。
塩の代わりに、だしと酸味で味を組み立てています
国産の利尻昆布や鰹節でしっかりとだしを取り、お酢の酸味を組み合わせることで、素材そのものの旨味を引き出しています。手間と時間はかかる作り方です。
保存は、塩ではなく冷蔵・冷凍とパック（包装）で行っています
おせちの塩分が高くなりやすい理由の一つは「日持ちさせるため」です。当店のおせちは、塩を多く使う代わりに、冷蔵・冷凍とパックによる保存を前提に作られています。お届け後は、商品の表示に従って冷蔵または冷凍で保存してください。表示された期限は未開封の場合のものです。
主原料はすべて国産です
「鹿児島県産の海老の姿煮」「九州産黒豆煮（クロダマル）」「熊本県産たけのこ煮」など、産地を記載した素材を使っています。製造はすべて石井食品株式会社の佐賀県・唐津工場で、製造過程において化学調味料・保存料・着色料・増粘剤は使用していません。原材料と産地は各商品ページの一覧でご確認いただけます。
塩の代わりに味を立てているのは、国産の利尻昆布や鰹節でとっただしです
百貨店・大手通販の減塩おせちと比べるときの4つの見方
「減塩」の表示だけでは中身は分かりません。比べるときは次の4点をそろえて見てください
表：減塩おせちを比べるときに確認したい4項目と、当店の場合／横にスクロールできます
| 比べる項目 |
なぜ見る必要があるのか |
当店の場合 |
| �� 1人前あたりの食塩相当量 |
お重1箱の合計だけの表示だと、何人で分けるかで実際の摂取量が変わります。合計値が同じでも、2人前と4人前では1人あたりが倍違います。 |
3商品は1人前の値、千鶴はおせち全体の値を表示
1.2g／1.6g／2.2g／全体1.0g（食塩不使用） |
| �� 「無添加」が何を指しているか |
「無添加」だけでは、何を使っていないのかが分かりません。対象がはっきり書かれているかを確認してください。 |
製造過程において
化学調味料・保存料・着色料・増粘剤 不使用 |
| �� 冷蔵か冷凍か |
当店の冷凍おせち（重詰め）は解凍に約24時間かかり、冷凍庫の空きも要ります。冷蔵は解凍が要りません。期限は商品ごとに異なります。 |
4種類のうち3種類が冷蔵便
重詰めおせちのみ冷凍 |
| �� 栄養成分をどこまで公開しているか |
塩分だけでなく、たんぱく質・カリウム・リンまで分かると、食事管理をしている方が主治医の指示量と照らし合わせられます。 |
全4商品で7項目を公開
エネルギー・たんぱく質・脂質・炭水化物・カリウム・リン・食塩相当量
（千鶴・減塩おせち・重詰めは品目ごと、つばさはお重／雑煮／餅の区分ごと） |
※ ��〜�い賄�店の商品についての説明です。他社商品の内容を評価するものではありません。百貨店・大手通販で探される場合も、同じ4点（1人前あたりの食塩相当量／「無添加」の対象／冷蔵か冷凍か／栄養成分の公開範囲）を各社の表示でご確認ください。
※ 参考：2026年正月シーズンのおせち（三段重または3〜4人前）の平均価格は2万9,098円で、前年から3.8％の値上がりでした（出典：帝国データバンク「おせち料理の価格動向調査」2025年11月15日発表・110社ブランド調査）。これは市場動向の参考値で、当店商品（1人前・2〜3人前・袋／トレー詰めを含む）との同条件の比較ではありません。
腎臓病・透析で食事管理をされている方へ
透析を受けている方、腎臓病で塩分・たんぱく質・カリウム・リンを管理されている方からのお問い合わせが多いため、判断の材料になる情報をまとめました
当店のおせちは「塩分（食塩相当量）に配慮したおせち」です。食塩相当量は1人前あたり1.2g（塩ぬき屋 減塩おせち）から、食塩を使わない「食塩不使用おせち 千鶴」もございます。当店のおせちは、すべて個別の品目ごとにリン・カリウムを含めた栄養成分を記載しており、腎臓病や透析など、食事の管理が必要な方にも栄養成分を確認しながらご利用いただけます。なお、たんぱく質・カリウム・リンの量を調整した治療用の食品ではありませんので、主治医・管理栄養士から指示された1日量と照らし合わせてご検討ください。
各商品ページに、エネルギー・たんぱく質・脂質・炭水化物・カリウム・リン・食塩相当量の7項目を掲載しています（塩ぬき屋 減塩おせち・重詰めおせち・千鶴は品目ごと、イシイのつばさはお重／お雑煮／お餅の区分ごと）。指示された1日量と照らし合わせる材料としてお使いください。4商品の数値を1つの表で見比べたい方は「腎臓病・透析のおせち2027｜4商品のカリウム・リン・たんぱく質・食塩相当量」をご覧ください。あわせて、たんぱく質やリン・カリウムに配慮した食品を腎臓病食／たんぱく調整食のカテゴリにまとめています。
お正月は普段より食事量が増え、味付けの濃い料理も並びます。おせちだけでなく、お雑煮やお吸い物、お餅と一緒に食べるものまで含めて、1日の合計で考えるようにしてください。お雑煮の食塩相当量は、だしや調味料の使い方で大きく変わります（参考：当店の「減塩おせち イシイのつばさ」に付くお雑煮は0.52gです）。
1人前・少なめ・ご高齢の方へ｜食べきれる量で選ぶ
「一人用のおせちが欲しい」「夫婦ふたりだけなので少なめがいい」という声にお応えしています
一人用のおせちなら「イシイのつばさ 1人前」
1人前の減塩おせち「イシイのつばさ」は、お重に盛り付けた状態でお届けするので、開けたらそのまま食卓へ出せます。お餅入りのお雑煮が付いているため、これ一つでお正月の食卓が整います。全19品目、主原料はすべて国産、うま味調味料・保存料・着色料は不使用。冷蔵便のため解凍も要りません。
おせちを少なめに食べたい方は、袋・トレー詰めを
袋・トレー詰めの「塩ぬき屋 減塩おせち」「食塩不使用おせち 千鶴」は、食べる分だけ盛り付けられるため、少人数でも無理なく食べ切れます。未開封の個包装は表示のとおり冷蔵で保存し、開けた品は容器に移して冷蔵し、早めにお召し上がりください。
高齢者向けのおせちとして、ご家族へ贈る場合
ご両親やご祖父母へ贈る場合、塩分と量の2つが気になるところだと思います。当店のおせちは、3商品が1人前あたりの食塩相当量、千鶴がおせち全体の食塩相当量を表示しているため、摂取量を考える参考になります。量については、1人前サイズか、食べる分だけ出せる袋・トレー詰めが選びやすい形です。
なお、当店のおせちは、やわらかさを調整した介護用の食事ではありません。噛む・飲み込むことに不安のある方は、かかりつけの医師・管理栄養士にご相談ください。
1人前の減塩おせち「イシイのつばさ」（お雑煮付き・全19品目）
おせち料理の塩分の基礎知識
どの料理に塩分が多いのかを知っておくと、当日の食べ方も調整できます
おせちに塩分が多いのは、保存食として生まれた料理だから
おせちは、お店が閉まって買い出しに行けないお正月に、作り置きしても日持ちするように作られてきた料理です。保存性を高めるため、塩・砂糖・醤油・みりんを多く使った味付けが一般的で、そのぶん塩分が高くなりやすい特徴があります。黒豆・昆布巻き・数の子などが、とくに塩分の高い料理として知られています。
おせちは、季節の節目にあたる「節（せち）」に由来します。平安時代の朝廷では「御節供（おせちく）」という料理を、季節の節目に神様へ供えていました。具材の一つひとつに、健康長寿や金運など縁起の良い意味が込められています。伝統を大切にしながら、体にやさしい形で楽しむ——それが減塩おせちの考え方です。
1日の塩分量（食塩摂取量）の目安は？
塩分の目標量は、公的な機関によって次のように示されています。年齢・性別・健康状態によって適した量は変わります。
- 厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年版）」 男性 7.5g未満／女性 6.5g未満
- 日本高血圧学会「高血圧管理・治療ガイドライン2025」 6g未満
- WHO（世界保健機関） 5g未満
機関によって数値が違うのは、それぞれ異なる観点から健康管理を考えているためです。一方で日本人の1日の塩分摂取量は平均で10g以上とされ、どの基準よりも高いのが現状です。
ただし、急に減らしすぎると味気なく感じて続きません。高い目標を掲げて続かないより、少しずつ慣れていくほうが結果的に長く続きます。調味料の量を少しずつ減らす、野菜や果物の自然な甘みを使う、だしをしっかり取る——といったところから始めてみてください。
持病のある方は、医師の診断に従って食事管理をしてください。とくに高血圧や腎臓病の方は、より厳密な塩分管理が必要な場合があります。自己判断せず、必ず医療の専門家の指示を受けてください。
当店のおせちの数値は、4種類の比較表と各商品ページの栄養成分表でご確認いただけます。市販のおせちや手作りの場合は、商品の表示や使った調味料の量で大きく変わります。
塩分が高くなりやすいのは、黒豆・数の子・田作り・紅白かまぼこなど保存性を高めた定番料理です
一般的なおせち料理の具材別 食塩相当量
まず、市販や手作りの一般的なおせちで、どの具材にどれだけ塩分が含まれるのかを見てみます。下記の定番10品を1人分ずつ食べると、食塩相当量は合計で約7.2g。1日の目標量（男性7.5g未満・女性6.5g未満）を、1食でほぼ使い切ってしまう量です。
表：一般的なおせち料理の具材別 食塩相当量（定番10品）／横にスクロールできます
| 具材 | 分量 | 食塩相当量 |
|---|
| 黒豆 | 80g | 1.3g |
|---|
| 数の子 | 1本 | 1.0g |
|---|
| 田作り | 15g | 0.9g |
|---|
| 紅白かまぼこ | 2枚 | 0.8g |
|---|
| ごぼう煮 | 80g | 0.7g |
|---|
| 昆布巻き | 1個35g | 0.6g |
|---|
| 海老 | 1尾 | 0.6g |
|---|
| 伊達巻き | 1個 | 0.5g |
|---|
| 栗きんとん | 100g | 0.4g |
|---|
| 紅白なます | 30g | 0.4g |
|---|
| 合計（10品） | 1人分ずつ | 7.2g |
|---|
※ 出典＝松田康子『定番おかずをおいしく減塩』（女子栄養大学出版部・2017年9月）掲載値をもとに、当店が定番10品を1人分ずつ合計したものです。市販のおせち全般の平均値ではなく、商品・手作りによって値は大きく変わります。
※ お正月に食べるのはおせちだけではありません。お雑煮やお吸い物、お屠蘇を加えると、さらに増えます。
おせちの具材別 食塩相当量（当店の減塩おせちの場合）
「おせちのどの料理に、どれくらい塩分が入っているのか」を知る手がかりとして、当店の「塩ぬき屋 減塩おせち 3人前」の品目別の食塩相当量を、多い順に並べました（1セットあたり・全15品）。
表：塩ぬき屋 減塩おせち 3人前の品目別 食塩相当量（多い順・1セットあたり）／横にスクロールできます
| 品目 | 重量 | 食塩相当量 |
|---|
| 国産鶏肉のチキンロール | 150g | 1.71g |
|---|
| 国産豚の角煮 | 95g | 0.84g |
|---|
| 国産片口いわしのたつくり（田作り） | 15g | 0.42g |
|---|
| 鹿児島県産海老の姿煮 | 105g | 0.40g |
|---|
| 佐賀県産有明鶏のミートボール | 55g | 0.09g |
|---|
| 北海道産昆布の昆布巻 | 55g | 0.08g |
|---|
| 佐賀県産れんこん煮 | 80g | 0.04g |
|---|
| 熊本県産たけのこ煮 山椒風味 | 63g | 0.04g |
|---|
| 岩手県産椎茸煮 | 63g | 0.03g |
|---|
| 九州産さといも煮 | 85g | 0.02g |
|---|
| 国産にんじん煮 | 64g | 0.02g |
|---|
| 国産栗の栗きんとん | 80g | 0.01g |
|---|
| 国産野菜の紅白なます | 53g | 0.01g |
|---|
| 九州産黒豆煮（クロダマル） | 80g | 0.00g |
|---|
| 国産ごぼうの酢ごぼう | 50g | 0.00g |
|---|
| 合計（15品・3人前） | 1,093g | 3.7g |
|---|
※ これは当店の「塩ぬき屋 減塩おせち 3人前」の数値で、一般的なおせちの数値ではありません。出典＝同商品の商品ページに掲載の栄養成分表（2026年正月シーズン版）。
※ 塩分が高いのは、肉・魚を使った料理（チキンロール・角煮・田作り・海老）です。逆に黒豆煮・酢ごぼうは0.00g、栗きんとん・紅白なますは0.01gと、野菜と豆の料理はほとんど塩分がありません。市販のおせちでも同じ傾向があるため、肉・魚・練り物・塩蔵品の量を控えると、全体の塩分を抑えやすくなります。
※ 他の3商品の品目別の数値も、各商品ページの栄養成分表でご覧いただけます。
市販のおせちの塩分を抑える4つのコツ
- �� 練り物・塩蔵品を減らす
かまぼこなどの練り物、いくらや数の子といった塩蔵品は、保存のために塩を多く使っています。入れないか、量を控えましょう。代わりに新鮮な魚や野菜を使い、調理のときの塩を控えめにすると、無理なく全体の塩分を下げられます。どうしても使う場合は、他の料理の塩分を抑えてバランスを取ってください。
- �� 数の子やハムは塩抜きする
ハム＝薄く切り、沸騰した鍋に入れて火を止めてから1分待ち、次に水に1分浸してから取り出すと塩分が抜けます。細く切るほど抜けやすくなります。
数の子＝水1リットルに塩小さじ1を混ぜた塩水に浸し、3時間たったら水を捨てて新しい塩水を用意し、もう一度3時間浸します。真水で塩抜きすると早く抜けますが、外側だけ薄くなって中はしょっぱいままになりがちです。時間はかかっても、薄い塩水でゆっくり抜くほうが、味と食感を保てます。
※味付け済みで塩抜きの要らない商品もあります。必ず商品の表示を確認してください。
- �� 野菜の多いおせちにする
市販の一般的なおせちは塩分が高いため、なるべく野菜の多いものを選びましょう。野菜や果物に含まれるカリウムは、体内のナトリウム（塩分）を体の外へ出す働きを助け、血管を広げる働きもあるとされています。煮しめや酢の物など野菜中心の料理を増やすと、塩分の多い練り物・塩蔵品の量を減らせます。
※野菜料理でも調味料を多く使えば塩分は増えます。しょうゆ・味噌は計量スプーンで計ってください。
※腎臓病などでカリウムの制限がある方は、カリウムの摂りすぎに注意が必要です。主治医・管理栄養士の指示に従ってください。
- �� 調味料は別添えにする
おせちを手作りする場合は、だしを活用して薄味で作り、素材の味を楽しめるようにしましょう。調味料は別添えにすると、自分の好みに合わせて塩加減を調整でき、摂る量をコントロールしやすくなります。最初から全体に味をつけると塩分が多くなりがちですが、薄味の料理の表面に少しだけつけると、舌が直接その味を感じるため、少ない塩分でも満足しやすくなります。
表：おせちの定番料理の食塩相当量（別の資料での目安）／横にスクロールできます
| 料理名 | 目安量 | 食塩相当量 |
|---|
| かまぼこ | 2切れ25g | 0.6g |
|---|
| なます | 小鉢50g | 0.6g |
|---|
| 黒豆 | 10粒20g | 0.4g |
|---|
| 伊達巻 | 一切れ30g | 0.3g |
|---|
| 数の子 | 1本20g | 0.2g |
|---|
※ 出典＝キッセイ薬品工業株式会社「透析新ライフ」。上の10品の表とは分量の取り方が異なるため、数値も変わります。おせちの塩分は、同じ料理名でも分量と味付けで大きく変わることの参考としてご覧ください。
よくある質問
Q. 減塩おせちは、味が薄くて物足りなくないですか？
A. 当店のおせちは、塩を減らした分を国産の利尻昆布や鰹節のだし、お酢の酸味で補っています。塩味そのものは控えめですが、旨味と香りで満足感が出るように作られています。「塩ぬき屋 減塩おせち」でも1人前1.2gの食塩相当量があり、完全な無塩ではありません。
Q. 減塩おせちは添加物が多いのでは？
A. 当店で扱う減塩おせち・食塩不使用おせちは、佐賀県の工場での製造過程において化学調味料・保存料・着色料・増粘剤を使用していません。塩を減らした分は、国産の利尻昆布や鰹節のだしと、お酢の酸味で味を組み立てています。保存は塩に頼らず、冷蔵・冷凍とパック（包装）で行っています。
Q. 腎臓病・透析でも食べられますか？
A. 当店のおせちはエネルギー・たんぱく質・脂質・炭水化物・カリウム・リン・食塩相当量の7項目を各商品ページに記載しています（塩ぬき屋 減塩おせち・重詰めおせち・千鶴は品目ごと、イシイのつばさはお重／お雑煮／お餅の区分ごと）。腎臓病や透析など、食事の管理が必要な方にも栄養成分を確認しながらご利用いただけます。なお、たんぱく質・カリウム・リンの量を調整した治療用の食品ではありませんので、主治医・管理栄養士から指示された1日量と照らし合わせてご検討ください。たんぱく質やリン・カリウムに配慮した食品は腎臓病食／たんぱく調整食のカテゴリでお取り扱いしています。4商品の栄養成分を1つの表にまとめた腎臓病・透析のおせちの記事もご覧ください。
Q. 「無塩おせち」は本当に塩ゼロですか？
A. 「無塩おせち」と呼ばれることがありますが、正確には「食塩不使用おせち 千鶴」です。食塩を使わずに作ったおせちですが、野菜・魚・昆布など素材そのものに含まれるナトリウム分はゼロにはならないため、おせち全体で食塩相当量1.0gを含みます（各品目の数値は商品ページの栄養成分表をご覧ください）。塩がまったく入っていない、という意味ではありません。
Q. 1人用のおせちはありますか？
A. 「減塩おせち イシイのつばさ」が一人用（1人前）のおせちです。全19品目・お雑煮付きで、お重に盛り付けた状態でお届けします。また、袋・トレー詰めの商品は食べる分だけ盛り付けられるため、少人数でも食べ切りやすくなっています。
Q. 冷蔵ですか、冷凍ですか。解凍は必要ですか？
A. 4種類のうち3種類（塩ぬき屋 減塩おせち 3人前／食塩不使用おせち 千鶴／減塩おせち イシイのつばさ 1人前）は冷蔵便でお届けするため、解凍は要りません。届いたら外箱から出し、そのまま冷蔵庫で保存してください。「塩ぬき屋 減塩 重詰めおせち 3人前」のみ冷凍便で、冷蔵庫または5〜10℃の冷暗所で約24時間かけて解凍が必要です。詳しくは冷蔵おせちか、冷凍おせちかをご覧ください。
Q. 賞味期限はいつまでですか？
A. 前シーズン（2026年正月）の実績では、「塩ぬき屋 減塩おせち 3人前」「食塩不使用おせち 千鶴」が賞味期限1月5日、「塩ぬき屋 減塩 重詰めおせち 3人前」が賞味期限1月3日、「減塩おせち イシイのつばさ 1人前」が消費期限1月1日でした。これらは未開封で、表示された方法で保存した場合の期限です。開封後は冷蔵庫で保存し、期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。2027年版の期限は決まり次第、各商品ページに記載します。
Q. 送料はかかりますか？
A. おせちは送料が商品代金に含まれていますので、別途の送料はかかりません。工場からの直送でお届けします。※2026年正月シーズンの条件です。2027年版の配送条件（沖縄県・離島を含む）は、販売開始時に各商品ページでご確認ください。
Q. アレルギーがあります。原材料は確認できますか？
A. 各商品ページに、品目ごとの原材料とアレルギー表示、栄養成分（エネルギー・たんぱく質・脂質・炭水化物・カリウム・リン・食塩相当量）を掲載しています。ご購入前にご確認ください。ご不明な点はお問い合わせください。
Q. 他の減塩食品と一緒に注文できますか？
A. おせちは工場から直送するため、他の商品と同梱してのご注文ができません。他の減塩・無塩食品をご希望の場合は、おせちのご注文を完了されたあと、お手数ですが別途ご注文をお願いいたします。
Q. いつ届きますか。日にちは指定できますか？
A. 2026年正月シーズンは次のとおりでした。「減塩おせち イシイのつばさ 1人前」は12月30日のお届けのみで、日にちの指定はできませんでした。ほかの3商品は基本が12月30日で、ご希望の場合は12月27日・28日・29日のいずれかを指定いただけました（その他の日は対応できません）。また、ご注文が集中するため11月以降は数量限定となりました。2027年版のお届け日・数量は、販売開始時に各商品ページに掲載します。
Q. いつから予約できますか？
A. 例年9月上旬から予約を承っています（2027年版の開始日は決まり次第このページでお知らせします）。前シーズンは11月以降に数量限定となり、無くなり次第終了しました。2027年版の数量は決まり次第、各商品ページに掲載します。
塩分を控えながら、お正月らしい食卓を。国産・無添加の減塩おせちをご覧ください。
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著者：無塩ドットコム編集部
無塩ドットコムは、国内最大級の減塩食品・調味料の専門店です。高血圧や腎臓病で食事管理をされている方、健康を意識される方に向けた食品の開発と通販を行っています。オリジナルの「塩ぬき屋」ブランドでは、無添加と国産にこだわった減塩食をお届けしています。本ページの数値は、下記の出典と当店の商品の栄養成分表にもとづいて編集部が確認したものです。
受賞 ・2020年 ネットショップグランプリ ネット経済新聞賞 受賞
参画組織 ・2023年より厚生労働省の食環境戦略イニシアチブに参画
※ 本ページは食事の楽しみ方をご紹介するもので、疾患の治療・予防を目的とするものではありません。高血圧・腎臓病などで食事管理をされている方は、医師・管理栄養士の指示に従ってください。
※ 本ページは管理栄養士等の専門家による監修を受けたものではありません。数値は上記の出典にもとづき、当店が確認したものです。
