美味しいと感じる料理は、どんな料理でしょうか?
お塩がしっかりきいた料理でしょうか。
日本では古来より鰹や昆布でお出汁をとり素材の旨味を引き出してきました。
そしてお酢、お酒で食材の風味を豊かにしてきました。
私達にはお塩に頼らずとも素材の力を最大に引き出す先人たちの知恵があります。
また、お塩が少ない減塩料理には、素材本来の旨味やいのちが感じられます。
そして何より作るひとの暖かみが感じられます。
なぜならその料理はあなたやその大事な人のからだを気遣った料理だからです。
私たちは、その気持ちに少しでもお役にたてるよう、食塩無添加の食品や過剰なお塩を減らした、美味しい減塩食品を作り続けます。
「塩ぬき屋」は、そんな思いを形にした無塩ドットコムのオリジナルブランドです。