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塩分コントロールが楽になる！作りおきできる減塩おかず

塩分コントロールが楽になる！
作りおきできる減塩おかず
おかずを1品おきかえるだけで塩分ダウン！

この書籍の良い所は、塩分ゼロのレシピや、1食あたりの塩分量が0.4g以下のレシピが豊富にある所です！みなさんは、減塩の為に1食あたりの塩分量をだいたい考えて作っている方が多いと思います。例えば1食のうち、副菜の1品を食塩ゼロにすれば、減らした塩分量をメインのおかずの塩分に回す事もできます。塩分ゼロの1品は、少し薄味には感じられますが、食事全体としては減塩がとっても楽になります。

数日後もおいしい「減塩×つくりおきのポイント」や、肉、魚、野菜と食材に合わせた減塩おかずレシピが写真付きでわかりやすく掲載しています。書籍内レシピの栄養成分もございます。

料理研究家の検見﨑聡美さんが考える「塩分控えめ」レシピは、
「減塩（塩を減らす）」ではなく、食材が持つ本来の味を最大限に生かすことを第一に考えられています。
塩分が少なくても、ポイントをおさえれば「日持ち」はOK。意外な味の発見や、新しい味との出会いが多数のため、編集担当者の実食レポート付き。
きっと、あなた好みの「減塩&作りおきおかず」に出会えます。

著者
料理研究家・管理栄養士　検見﨑　聡美