無塩ドットコム公式ツイッター 無塩ドットコム公式フェイスブック 無塩ドットコム公式インスタグラム

カートに商品がありません。

現在の中身:0点

半額・特価品
だしつゆ
食塩不使用ゼロ梅

line@
塩分排出サプリメントしおナイン
血圧を下げる【機能性表示食品】
商品検索ボタン

 
ホーム > 減塩の知識集 > 減塩ぽん酢の紹介と知識集

減塩ぽん酢の紹介と知識集

減塩ぽん酢の紹介と知識集

こだわり減塩ぽん酢・無塩ぽん酢のご紹介

ぽん酢の種類は?

ぽん酢の種類は?

ぽん酢は、オランダ語の柑橘を表す「ポンス」からきており、 最後の「ス」を「酢」に日本人が置き換えたのが由来です。

つまり柑橘の果汁ぽん酢には大きく2種類あります。

ぽん酢の材料

,櫃鷽

△櫃鷽歉潴(味付きぽん酢)

,里櫃鷽櫃蓮柑橘類のユズやスダチ、カボスなどの果汁に酢酸(お酢)を加えたもの。
△量I佞ぽん酢は,望潴を加えたものです。

家庭でよく使うのは△量I佞ぽん酢で、一般的にはこちらを「ぽん酢」と呼んでいます。
また、味付けぽん酢に昆布や鰹などのダシを加えたものを『味付けだしぽん酢』と呼びます。

ぽん酢類に入っているお酢には、「血圧を下げる」「血液をサラサラにする」「血糖値」を下げるなどの効果があると言われています。
しかし塩分についてはどうでしょう?

一般的なぽん酢の塩分量は?

ではそれぞれのぽん酢の塩分量はどの程度でしょうか?

大さじ1の塩分量

ぽん酢 0g
味付けぽん酢 1.5g

※上記の塩分量は、メーカーの商品によって異なります。

,里櫃鷽櫃蓮⊃飮世伐冥舛魏辰┐燭世韻覆里如塩分はゼロとなります。
味付けぽん酢は醤油を使っているので比較的塩分が多いですね。

よく減塩を始めた方が『減塩の為に、なんでも味付けぽん酢を付けるようにしてます』という方がいます。

薄口醤油の塩分量に比べると約半分ですが、マヨネーズと比べると約4倍の塩分量になります。
味付きぽん酢は調味料の中では塩分が多い部類の調味料である事を知っておきましょう。

実際に調味料を使う際は、必ず栄養成分表示を確認し、計量して塩分量を確かめてから料理しましょう。

減塩ぽん酢の塩分量は?

減塩ぽん酢の塩分量は?

減塩の味付きぽん酢の塩分量を調べてみました。

大さじ1の塩分量

ニビシ醤油 減塩ゆずぽん酢 0.95g
ミツカン 減塩ぽん酢だし 1.0g

一般の味付きぽん酢と比べて約40%程度減塩されています。

市販されている減塩ぽん酢は、だいたいが鰹節や昆布のだしを加えて、塩分の割合を減らし減塩をしたものです

減塩していない味付けぽん酢と比べると、ぽん酢特有のツンとした酸味や塩辛さが少なく、ダシが効いている分まろやかで深みがあり、薄味でも美味しく頂ける味です。

減塩ぽん酢をさらに減塩する方法 1

減塩ぽん酢をさらに減塩する方法 1

減塩している方にとっては、減塩味付けぽん酢でも塩分量はまだまだ多いです。

そこでご自宅で簡単に減塩できる方法として、さらに出汁を加える方法があります。

減塩出汁割りぽん酢の材料

・減塩味付けぽん酢     1

・鰹と昆布の合わせ出汁    1〜2

・柚子やカボスなど      お好みで

自宅で簡単に減塩できる方法として、さらに出汁を加える方法

鰹や昆布の合わせ出汁を使ってお好みで薄めて下さい。

昆布にはグルタミン酸、鰹節には、インシン酸という旨味成分が入っており、出汁は単独で使うより合わせにする事で相乗効果が生まれ旨味成分が非常に強くなります。

また、昆布などから出汁をとるのは面倒な方は、市販の顆粒タイプの「だしの素」で出汁を作って、ぽん酢を薄めるのも簡単で良いですね。

さらに減塩したい方は是非お試し下さい。

また、昆布などから出汁をとるのは面倒な方は、市販の顆粒タイプの「だしの素」で出汁を作って、ぽん酢を薄めるのも簡単で良いですね。

ただし市販の「だしの素」は食塩が添加された商品が多いですので、食塩不使用の「だしの素」を使うようにしましょう。

減塩ぽん酢をさらに減塩する方法 2

もう一つ味付けぽん酢を簡単に減塩する方法があります。

私もよく使う方法ですが、味付けぽん酢に「お酢」をたして薄めて使います。
味付けポン酢にお酢を足す事によって、塩分濃度を下げられます。
味も酸味が少し強くなりますが、美味しく食べられると思います。

この時の注意点としては、市販の「お酢」には食塩が添加されている商品が多い事です。
お酢を選ぶ際も商品ラベルで食塩(ナトリウム)が多く入っていないか確認してから選びましょう。

※ラベルの栄養成分表示の食塩(ナトリウム)量を確認する際、食塩は無添加でもナトリウムが若干入っている事があります。多くの素材には素材本来のナトリウム分が元々若干は入っていますので、あまり気にしすぎる事はありません。

おすすめ商品

関連記事

ナトリウム量を塩分に換算する方法は?

ナトリウム量を塩分に換算する方法は?

食塩相当量(塩分)は「食塩相当量」として記載されている商品もありますが、ナトリウム量として書かれている事が多くあります。

1日の塩分摂取量の目安は?

1日の塩分摂取量の目安は?

高血圧や様々な病気のリスクを高める塩分。
まずは一日の塩分摂取量を6gにすることを目標にしてみませんか。

減塩の基礎知識と減塩のコツ

減塩の基礎知識と減塩のコツ

減塩を始めたけど、どう減塩したら良いの?という声を良く頂きます。中には間違った方法で...

減塩のコツ「調味料を入れ替えよう」

減塩のコツ「調味料を入れ替えよう」

減塩するにあたって、簡単に美味しく減塩できるコツがたくさん!!今回は知らなきゃ損する減塩のコツの1つをご紹介!

減塩のコツ「無理なく減塩しよう」

減塩のコツ「無理なく減塩しよう」

多くの方は減塩食は『美味しくない』と思っている方もいますが、少し減塩のコツを使えば無理なく、楽しく減塩できますよ。

美味しい『減塩だし・無塩だし』の紹介と知識集

美味しい『減塩だし・無塩だし』の紹介と知識集

和食は今、世界でも健康食として注目されていますが、塩分が多い事には注意が必要です。



減塩無塩専門店 無塩ドットコムショップのご利用案内

ご注文案内

インターネット、ファックス(0797-87-6377)でのご注文は、24時間、365日承っております。

ファックス注文についてはコチラ⇒

送料について

【送料】※沖縄県・離島は除く

全国一律(※沖縄県・離島は除く)

3,150円(税抜)(3,402円(税込))未満の場合     895円

3,150円(税抜)(3,402円(税込))以上の場合     695円

5,490円(税抜)(5,930円(税込))以上の場合    送料無料

※沖縄県・離島の配送には別途送料を頂戴致します。

【沖縄県】

5,490円(税抜)(5,930円(税込))未満の場合    1325円

5,490円(税抜)(5,930円(税込))以上の場合     1000円

【離島】

5,490円(税抜)(5,930円(税込))未満の場合     917円

5,490円(税抜)(5,930円(税込))以上の場合     611円

配送日時・時間指定について

商品のお届けは、佐川急便を使用しております。

ご注文頂いた日から最短で5日後以降で配送日と時間のご指定が可能です。

お急ぎの場合は、注文画面の備考欄にコメントを頂ければ、可能な限りご対応させて頂きます。

配送時間:午前中、12〜14時、14〜16時、16〜18時、18〜20時、19〜21時

返品に関して

商品発送後、お客様のご都合による、(商品の破損・汚損以外)長期不在等・ご返品・キャンセルはお断りしております。

長期ご不在による、運送会社より返送時は食品の原則上、往復の運賃+ご購入代金が発生しますので、何卒ご了承下さいませ。

発送商品間違いや商品の破損などの場合は、商品到着よりすぐにご連絡ください。運賃等は当社負担にてお取替え致します。

※代金引換をご利用のお客様へ重要なお知らせ※

代引きでのご購入され、受け取り拒否されたお客様には、往復送料と手数料など料金の請求書を内容証明で送付させていただきます。

また、別途その費用も請求させていただくかたちになりますので、何卒ご了承くださいませ。

尚、当社並びに関連会社では今後、代引きでのご注文を受付することはできなくなりますのでご注意ください。

お支払方法について

■代金引換

代引手数料

・商品代金 0〜9,999円(税込)の場合 330円 

・商品代金10,000円(税込)以上の場合 0円

■銀行振り込み

ご注文確定後、ネットショップよりお送りする「注文確認メール」に記載された金額をご注文後3日以内に下記口座へお振り込みください。

ご入金確認後の商品発送となりますのでご了承下さいませ。

【ジャパンネット銀行】
口座名義 株式会社ノルト 無塩ドットコム
ビジネス営業部 005
口座番号 1177128

【ゆうちょ銀行】※ゆうちょ銀行口座をお持ちのお客様
記号 14200
番号 5402451
口座名義 カ) ノルト


■クレジットカード

ご利用可能なクレジットカード

配送時間:午前中、12〜14時、14〜16時、16〜18時、18〜20時、19〜21時

※クレジットカードでの引き落としは、ご利用のクレジットカード会社が規定する引落日になります。

無塩ドットコムについて

無塩ドットコムは、健康増進、腎臓病、透析、高血圧、妊娠など様々な理由により、減塩・無塩食品(食塩不使用)や調味料を求める方をサポートします。

私達は、自分たちの減塩生活での経験から、『まずい、面倒くさい、大変』と考えがちな減塩を少しでも『楽しい』減塩に変えられるよう、たくさんの無塩(食塩不使用)・減塩商品を取り揃える、No.1減塩専門店を目指しています。

詳しくはコチラをご覧ください

各商品紹介と知識集
■調味料
減塩しょうゆ
減塩ドレッシング
減塩マヨネーズ
減塩ソース
減塩ポン酢
無塩だし・減塩だし
減塩・無塩みそ
減塩・無塩ケチャップ
■食品
減塩ふりかけ・ごはんの友
減塩ラーメン・うどん・麺類
減塩レトルト食品

ページトップへ