減塩の超上級者。塩無しレシピ？
高血圧や腎臓病予防の権威も超減塩を実践
高血圧や循環器疾患の予防の研究者である滋賀医科大学の上島名誉教授の【塩抜きレシピブログ】が新聞で紹介されてました！
僕もたまにブログを覗かせてもらってますが、
なんと上島先生は、6年以上も食塩が入った調味料を使っていないそう！！
流石に毎日この薄味では、美味しくないんじゃないかな？と思いますが、「すごく美味しい」との事！
こんなに薄味でも慣れると美味しいんですね。
おかずの一品を無塩にすると、その節約した塩分をメイン料理に回したり、１食全体の塩分量を調整しやすいので、皆さんも一品を無塩に挑戦してみては？
